viaggiandomangiando
Blog de cocina étnica y de viajes por el mundo.
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Bûche de Noël (Francia)
Uno de los más famosos postres navideños proviene de Francia: la bûche de Noël, es…
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Pan chicharrón (Perú)
Pan chicharrón, de origen español, hoy en día uno de los bocadillos más famosos de…
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Torta (México)
Tiene un nombre de dulce pero es un sándwich mexicano ricamente relleno con carne, tomate,…
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Onigirazu (Japón)
El bocadillo – sushi, es decir, la evolución del onigiri, con un relleno cerrado entre…
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Baozi con tofu (China)
Comida callejera china, suaves panecillos al vapor y rellenos. La tradición los quiere con cerdo,…
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Banh Mì (Vietnam)
Uno de los street food más populares de Vietnam, una baguette rellena de carne de…
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Hot – dog (Estados Unidos)
Icono de los Estados Unidos, los orígenes del hot-dog se deben en parte a los…
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Supplì
Los tradicionales supplì romanos, a menudo confundidos con los arancini, se diferencian de sus primos…
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Saltimbocca a la romana con achicoria
Una de las recetas más conocidas y replicadas del Lacio en el mundo: saltimbocca a…
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Parmigiana de bacalao y provola
Reinterpretación de la receta tradicional de la parmigiana enriquecida con bacalao unido a la provola.