viaggiandomangiando
Blog de cocina étnica y de viajes por el mundo.
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Salsa raita (kheera raita)
Raita, fácil salsa india a base de yogur y pepino, usada para acompañar los platos…
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Salsa de nueces ligur: receta original
La receta de la salsa de nueces a la ligur, para condimentar pansotti y no…
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Aperol Spritz
Cómo se prepara el Spritz, aperitivo veneciano por excelencia, que luego se convirtió en Aperol-Spritz.
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Caipirinha y Caipifruta
La receta del cóctel brasileño por antonomasia Caipirinha y su variante Caipifruta, con fruta fresca.
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Brigadeiros de chocolate y anacardos
La receta de los famosos dulces brasileños: los brigadeiros, aquí también en la versión con…
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Bolo de mesclado/ Bizcocho marmolado
La receta del bizcocho marmolado, desayuno típico brasileño.
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Pão de queijo
¡La receta de los famosos panecillos de queso brasileños, imprescindibles en el buffet del desayuno!
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“Farofa del chef” : farofa a la calabresa
La farofa, el acompañamiento por excelencia (¡y el más económico!) de la cocina brasileña.
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Carne de sol (Brasil)
La receta básica para la carne do sol, la famosa carne «seca» del noreste de…
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Beiju de tapioca
Receta del beiju de tapioca apto tanto para el desayuno como para el almuerzo o…