viaggiandomangiando
Blog de cocina étnica y de viajes por el mundo.
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Dorayaki (Japón)
La receta del dulce favorito de Doraemon: los dorayaki (clásicos, rellenos de anko).
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Takoyaki (Japón)
La receta de uno de los street food japoneses más queridos, cocidos en sartenes especiales:…
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(yaki) Gyoza (Japón)
La receta de los raviolis al vapor al estilo japonés tostados a la parrilla: yaki-gyoza.
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Yaki-Meshi (arroz frito)
La receta de un clásico de la cocina japonesa: el arroz frito, aquí en la…
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CHANA KI DAL (India)
Chana ki dal, la Receta de la sopa de legumbres (dal) típicamente india: agradablemente especiada…
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Sopa de gambas al curry – Goan prawn masala
Receta de la especiada sopa india con gambas al curry, especialidad de Goa, también conocida…
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Caponada ligure
Caponada ligure: receta típicamente ligur una especie de ensalada con pescado y galletas del marinero.…
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Mejillones rellenos
¡Una receta laboriosa, pero indudablemente excelente! Los mejillones rellenos a la spezzina.
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Risotto de achicoria, panceta y vino tinto
La receta del clásico risotto de achicoria roja de Treviso con la variante de la…
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Bigoli en salsa
La receta de la tradición veneciana: bigoli en salsa, es decir, espaguetis gruesos condimentados con…