viaggiandomangiando
Blog de cocina étnica y de viajes por el mundo.
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Papas arrugadas (España)
Las papas arrugadas, guarnición y aperitivo delicioso típico de la cocina de las Islas Canarias,…
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Ugali (Kenia)
Ugali, la polenta de maíz blanco de Kenia. Un plato humilde que alimenta a la…
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Knödel con speck (Austria)
La receta de los ñoquis tiroleses llamados Knödel o canederli, en la versión más famosa,…
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Brätwürste a la parrilla (Alemania)
Las brätwürste, para no confundir con las salchichas, son las salchichas alemanas excelentes a la…
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Stegt Flæsk con salsa de perejil (Dinamarca)
La receta del cerdo crujiente danés servido con patatas y salsa de perejil. Un agradable…
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Salsa raita (kheera raita)
Raita, salsa india fácil a base de yogur y pepino, utilizada para acompañar los platos…
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Salsa de nueces ligur: receta original
La receta de la salsa de nueces a la ligur, para condimentar pansotti y no…
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Aperol Spritz
Cómo se prepara el Spritz, aperitivo veneciano por excelencia, que luego se convirtió en Aperol-Spritz.
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Caipirinha y Caipifruta
La receta del cóctel brasileño por antonomasia Caipirinha y su variante Caipifruta, con fruta fresca.
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Brigadeiros de chocolate y anacardos
La receta de los famosos dulces brasileños: los brigadeiros, aquí también en la versión con…