viaggiandomangiando
Blog de cocina étnica y de viajes por el mundo.
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Mongolian beef, la ternera mongola
El Mongolian beef es un plato de Taiwán, a base de ternera con cebolleta o…
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Tua tod el crocante de cacahuetes tailandés
El Tua Tod son hojas de cacahuetes fritos, con los cacahuetes envueltos en una masa…
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Pan de romero sin gluten
El Pan de romero es un dulce tradicional de la Toscana: pan dulce enriquecido con…
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Pastiera de arroz sin gluten y sin lactosa
He preparado la Pastiera de arroz, sin gluten y sin lactosa durante el Curso de…
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Impanata siracusana con salchicha, patatas y acelgas, sin gluten
La impanata siracusana con salchicha, patatas y acelgas se llama mpanata câ jiti en siciliano.…
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Mini tortas pasqualinas sin gluten y sin lactosa
Las Mini tortas pasqualinas sin gluten y sin lactosa son la versión simplificada y «mini»…
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Porchetta con kamado
La porchetta es un plato tradicional italiano de carne de cerdo deshuesada, aromatizada y cocinada…
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Pittapìe calabresas con mosto cocido
Las pittapìe calabresas son un tipo de dulce tradicional de Calabria, especialmente preparado durante las…
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Ciaccino senese sin gluten, con aceitunas y tomates secos
Ciaccino senese, una especie de focaccia rústica, aquí sin gluten, en la versión tradicional con…
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Turle de Mendatica, raviolis rellenos de patatas, queso y menta
Las turle son raviolis rellenos de queso, patatas y menta, típicos de la cocina blanca…