viaggiandomangiando
Blog de cocina étnica y de viajes por el mundo.
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Sándwich de Baltimora Pit Beef (Estados Unidos)
El Baltimora pit beef es un ícono del panorama gastronómico de Maryland. El Sándwich de…
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Kubaneh (Yemen)
El Kubaneh es un pan judío cocido en una olla engrasada con una tapa herméticamente…
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Pide con sucuk (Turquía)
El Sukuklu pide es un pide relleno de sucuk y kaşar, es decir, una masa…
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Khobz el-dâr (Argelia)
El khobz el-dâr, o sea pan de la casa, es un tipo de pan fermentado…
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Shoreek – sin gluten (Egipto)
Los Shoreek son los panecillos dulces egipcios especialmente apreciados por los cristianos y ortodoxos durante…
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Ftira (Malta)
La Ftira es un pan maltés fermentado en forma de anillo, generalmente relleno con sardinas,…
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Pan de Cristal
El Pan de Cristal es una gelatina perfectamente neutra, aireada y deshidratada en el horno,…
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Leberkässemmel (Alemania)
El Leberkässemmel es el bocadillo bávaro y austriaco relleno con una gruesa rodaja de leberkäse,…
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Pan chèvre chaud
El Pan chèvre chaud es mi versión de la salade chèvre chaud francesa, en versión…
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Mi Liguria
«Mi Liguria» es una creación mía y una dedicatoria a mi Liguria, es decir, mi…