viaggiandomangiando
Blog de cocina étnica y de viajes por el mundo.
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Bolu pandan (Indonesia)
El Bolu Pandan es un pastel esponjoso, ligero y de color verde, aromatizado con las…
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Tlayudas (México)
Las Tlayudas son un plato típico de la cocina oaxaqueña, similar a una gran tortilla…
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Masala gur (India)
El Masala Gur, es jaggery mezclado con especias (cardamomo y pimienta negra) y frutos secos,…
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Forrobodó (Brasil)
El Forrobodó es un tipo de pan dulce tradicional de la cocina brasileña, particularmente extendido…
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Spaghetti alla puveriello
Spaghetti alla puveriello con huevos y pecorino, plato napolitano dedicado a The Kolors y a…
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Stracciatella a la romana
La Stracciatella a la romana es una sopa típica de la cocina pobre romana con…
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Tarta de alcachofas
La Tarta de alcachofas es la tarta de alcachofas de Liguria: masa loca con un…
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Cá tái chanh (Vietnam)
Cá tái chanh traducido como «pescado crudo al limón», es decir, la versión con pescado…
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Pizzicotti abruzzesi sin gluten
Los Pizzicotti abruzzesi son galletas rústicas a base de nueces y chocolate, dedicadas a la…
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Bacalao a la pugliese
El bacalao a la pugliese es bacalao guisado con aceitunas y tomates y, en Bari,…