viaggiandomangiando
Blog de cocina étnica y de viajes por el mundo.
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Biksemad (Dinamarca)
El Biksemad es un plato caliente que pertenece a la cocina tradicional danesa. Trozos de…
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Kluski śląskie (Polonia)
Kluski śląskie con fécula de patata, con forma de bolitas aplastadas con una cavidad, cocidos…
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Cepelinai (Lituania)
Los Cepelinai son unos ñoquis de patata preparados con patatas ralladas y rellenos de carne…
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Kotleta Pozharskaya (Rusia)
La Kotleta Pozharskaya, también escrita Pojarski, es una albóndiga empanada de pollo o ternera molida…
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Schupfnudeln (Alemania)
Los schupfnudeln son ñoquis alargados a base de harina, huevos y patatas, típicos de la…
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Shuba (Rusia)
Shuba: una ensalada en capas compuesta por arenque, verduras (patatas, cebollas, zanahorias y remolacha) y…
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Tortas de aceite de Sevilla (España)
La torta de aceite de Sevilla es crujiente y fina (no tiene miga) y, además…
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Lasaña napolitana fusión, sin gluten
Mi lasaña napolitana fusión, sin gluten, es una variante en clave «étnica» del conocido plato…
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Hünkar beğendi (Turquía)
Hünkâr beğendi, o simplemente beğendi (literalmente «le gustó al sultán»), es un plato a base…
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Sardenaira sin gluten
La Sardenaira sin gluten de Sanremo también se conoce como pisciadela de Ventimiglia, pisciarà de…