viaggiandomangiando
Blog de cocina étnica y de viajes por el mundo.
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Mini Rosette sin gluten al tomate
Las Mini Rosette sin gluten y con masa madre sin gluten, rellenas con corazón de…
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Kipferl, ancestro austriaco del croissant
El Kipferl es un dulce austriaco fermentado con forma de media luna, considerado el ancestro…
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Vanille Slice, la milhojas australiana
La Vanilla Slice es un postre australiano con hojaldre, crema pastelera de vainilla y glaseado…
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Fereni, crema de arroz persa
El Fereni es un dulce persa a base de harina de arroz, leche, azúcar y…
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Ashtalieh: fragante crema de leche libanesa
El Ashtalieh (أشتاليه) es un postre libanés tradicional a base de ashta, una crema de…
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Dèguè, crema de mijo de Mali
El Dèguè, o Thiakry, se prepara con sémola de mijo y productos lácteos fermentados, como…
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Tarta Caluga (Chile)
La Tarta Caluga es un postre típico chileno a base de galletas trituradas, caluga, una…
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Orehova potica: pastel de nueces esloveno
Orehova potica: dulce esloveno a base de nueces, enrollado, típico de las festividades con harina,…
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Croquembouche sin gluten
El croquembouche, clásico de la pastelería francesa: torre de profiteroles – aquí sin gluten -…
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Eton Mess, postre inglés con fresas, double cream y merengue
El Eton mess es un postre tradicional inglés, compuesto por una mezcla de fresas, merengue…