viaggiandomangiando
Blog de cocina étnica y de viajes por el mundo.
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NY Striploin a baja temperatura
NY Striploin cocida a baja temperatura, al vacío, en agua a temperatura constante de 52°C…
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Ragú de costillas de cerdo con slow cooker
Ragú de costillas de cerdo con slow cooker, a la napolitana, con cocción lenta gracias…
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Panceta de cerdo sous vide
La panceta de cerdo sous vide, la primera receta del Menú de cocción lenta: cocinada…
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Pizza dulce
La Pizza dulce, o Pizza crema y guindas, es una receta que viene del barrio…
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Palitaw (Filipinas)
El Palitaw es un dulce de harina de arroz glutinoso, coco rallado, semillas de sésamo…
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Gers Ogaily (Kuwait)
Gers Ogaily es un dulce de Kuwait caracterizado por el sabor del cardamomo, el azafrán…
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Churros (México)
Los Churros son «frutas de sartén», preparaciones fritas en aceite caliente, a base de agua,…
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Pudín de pan con chocolate, avellanas y mantequilla de cacahuete (Estados Unidos)
Bread pudding es un postre a base de pan, popular en muchas cocinas. Esta versión…
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Paskha (Rusia y Finlandia)
La Paskha es un plato festivo eslavo preparado en los países ortodoxos orientales durante la…
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Crème brûlée sous vide (Francia)
La Crème brûlée es una crema compuesta por una base de crema inglesa cocida, aquí…