viaggiandomangiando
Blog de cocina étnica y de viajes por el mundo.
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Gujiya (India)
Gujiya: pasta dulce frita en forma de media luna preparada utilizando suji (sémola) o maida…
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Bunet (versión en español)
Bunet (versión en español) es un postre tradicional de Piamonte, elaborado con leche, amaretti, azúcar…
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Bunet
El bunèt o bonèt es el más tradicional de todos los postres de Monferrato: huevos,…
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Tofucake con boniato y mantequilla de cacahuete
La Tofucake es una versión vegana de la cheesecake, donde el queso se sustituye por…
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Carbonara vegana
Carbonara vegana con tofu, cúrcuma y nata vegetal, hojas de papel de arroz especiadas para…
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Sartù de arroz fusión
El Sartù de arroz fusión es un «experimento» de cocina fusión que parte de una…
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Risotto tofu y salchicha
La receta del risotto tofu y salchicha nace de mi voluntad de demostrar que el…
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Sedani con tofu ahumado y col y Milk punch
Los sedani con tofu ahumado y col, sin gluten, en una versión «finger food» acompañados…
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Tofish no miso-ni (Japón)
Tofish no miso-ni: la versión vegana del saba no miso-ni con tofu cocido en salsa…
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Bola bola tahu (Indonesia)
Bola bola tahu: bolas de tofu fritas, un tahu goreng típico de la cocina indonesia,…