viaggiandomangiando
Blog de cocina étnica y de viajes por el mundo.
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Rosquilletas de pipas (España)
Las Rosquilletas de pipas se preparan con harina, aceite, agua, levadura y sal y semillas…
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Lakh sow (Senegal)
Lakh sow: una gachas de mijo con nata, consumida especialmente en ocasiones como bautizos o…
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Torrijas (Argentina)
Las torrijas son rebanadas de pan empapadas en leche o vino y, después de ser…
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Albondigas mexicanas (México)
Las Albóndigas mexicanas son albóndigas de carne de res mezclada con cerdo y arroz, condimentadas…
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Farofa de amendoim y coco (Brasil)
La Farofa de amendoim (maní) y coco (coco), es una variante agridulce de la farofa,…
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Boeuf à la mode (Francia)
El Boeuf à la mode es un plato francés compuesto por carne de res y…
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Blondies de S’mores (EE.UU.)
Los blondies de S’mores son la primera receta del Menú Festival de Sanremo, dedicado a…
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Migliaccio napolitano
Migliaccio napolitano tradicional dulce de Carnaval a base de sémola, ricotta, huevos, cáscara de naranja…
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Scrippelle ‘mbusse
Las scrippelle ‘mbusse: crepes finas sumergidas en un ligero caldo después de haber sido espolvoreadas…
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Tiella barese
Protagonistas absolutos de la Tiella barese: el arroz, los mejillones y las patatas, añadidos rigurosamente…