viaggiandomangiando
Blog de cocina étnica y de viajes por el mundo.
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Huarache (México)
El Huarache está compuesto por masa harina con frijoles aplastados en el centro antes de…
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Filete a la tampiqueña (México)
La receta del Filete a la tampiqueña, nació en el “Tampico Club”, en Ciudad de…
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Carnitas (México)
Las carnitas se preparan braseando o cociendo a fuego lento la carne de cerdo en…
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Poc chuc (México)
El poc chuc es cerdo marinado en naranja amarga, ajo y pimienta, que se asa…
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Chilaquiles de pollo (México)
Los chilaquiles están hechos a base de tortillas cortadas, fritas o tostadas y cocidas en…
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Gorditas (México)
Las Gorditas son especialidades mexicanas a base de masa de maíz nixtamalizada y un relleno…
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Enchiladas suizas (México)
Las Enchiladas suizas son tortillas enrolladas rellenas de pollo y cubiertas con salsa verde enriquecida…
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Picada (México)
La Picada mexicana es una especialidad típica de Veracruz: tortillas bañadas en salsa roja y…
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Flautas (México)
Las flautas son tacos hechos con tortillas de maíz o de harina enrolladas y fritas,…
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Pan de muertos (México)
El Pan de muertos es un dulce preparado en México durante la semana de los…