viaggiandomangiando
Blog de cocina étnica y de viajes por el mundo.
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Pé de moleque (Brasil)
El pé de moleque es un dulce tradicional brasileño hecho de cacahuetes y rapadura o…
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Cartola (Brasil)
Cartola: plátanos fritos en mantequilla o aceite, queso o mantequilla derretida colocados sobre los plátanos…
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Queijadinha (Brasil)
Dulce de origen portugués, aunque el nombre sugiera lo contrario, no hay queso en su…
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Arroz de leche salado (Brasil)
Esta es una versión de arroz de leche «salada», es decir, salada, diferente de la…
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Bolinhos de chuva (Brasil)
Las Bolinhos de chuva son buñuelos portugueses y brasileños llamados así porque se asemejan a…
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Entrevero de pinhão (Brasil)
El Entrevero de pinhão es un plato típico de los estados de la región sur…
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Olho de mulata (Brasil)
El Olho de mulata, o beijo de mulata, es un dulce muy similar a los…
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Virado à paulista (Brasil)
Nacido en el periodo colonial, como alimento para los bandeirantes en sus expediciones, que llevaban…
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Jabá con jerimum (Brasil)
La combinación de carne seca con calabaza, o jabá con jerimum como es mejor conocida…
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Tutu de feijão (Brasil)
Tutu de feijão receta típica de Minas Gerais a base de frijoles, harina de mandioca,…