viaggiandomangiando
Blog de cocina étnica y de viajes por el mundo.
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Picadinho de carne (Brasil)
El picadinho de carne es un plato brasileño a base de cubos de carne con…
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Juçara de Maranhão (Brasil)
La Juçara (más conocida como açaí), como se llama en Maranhão, se sirve con farinha…
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Carne de onça (Brasil)
Carne magra presentada sobre rebanadas de «broa preta», condimentada con pimienta, sal, lima, cebolla blanca…
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Arroz Maria Isabel (Brasil)
Arroz Maria Isabel es una receta de origen nordestino, del estado de Piauí, con arroz,…
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Tacacá (Brasil)
La Tacacá es una sopa de origen indígena, muy consumida por las tribus en toda…
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Baião de dois (Brasil)
Baião de dois, arroz y frijoles, preferiblemente feijao verde o feijao novo o fradinho a…
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Cuca de banana alemana (Brasil)
Cuca alemana es un pastel de origen alemán que llegó a Brasil con el colonialismo…
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Mexidão mineiro (Brasil)
El mexidão mineiro es un plato de aprovechamiento que mezcla, como dice su nombre, arroz,…
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Empadão goiano (Brasil)
Una tarta salada típica del estado de Goiás, en la región del Centro-oeste, que puede…
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Aguaymanto sour (Perú)
Aguaymanto sour, un cóctel peruano a base de Physalis peruviana, alias alquequenje en italiano, una…