viaggiandomangiando
Blog de cocina étnica y de viajes por el mundo.
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Gröstl (Austria)
Gröstl especialidad tirolesa a base de patatas, carne y cebolla, antiguamente un plato humilde que…
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Wienerschnietzel y Rahm Schnietzel (Austria-Suiza)
Wienerschnietzel y rahm schnietzel, las chuletas fritas típicas de Austria y Suiza. Descubre similitudes y…
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Sbrisolona de mango sin gluten
Sbrisolona de mango sin gluten, mi versión de la tarta mantovana típica de todo el…
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Danubio salado sin gluten
Receta del Danubio salado sin gluten y sin lactosa relleno de salami y provola sin…
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Flammkuchen (Francia-Alemania)
El Flammkuchen es una masa fina sin levadura, cubierta con nata agria o crema fraiche…
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Pannenkoeken (Países Bajos)
Los Pannenkoeken son un punto intermedio entre las crêpes y los pancakes cuyo posible condimento…
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Patatas Hasselback (Suecia)
Patatas Hasselback, enteras, al horno, con piel, con cortes paralelos y un condimento de especias,…
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Bariis iskukarus (Somalia)
Bariis iskukaris, plato somalí, significa literalmente «cocido mezclado juntos», bariis es arroz e iskukaris significa…
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Kolche ab e dandaan (Afganistán)
Kolche ab-e-dandaan es una galleta afgana y persa hecha de harina de arroz, cardamomo y…
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Feteer meshaltet (Egipto)
Feteer meshaltet es una pasta egipcia hojaldrada que alterna finas capas de masa con ghee…