viaggiandomangiando
Blog de cocina étnica y de viajes por el mundo.
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Nama Chocolate cake (Japón)
Nama chocolate cake, el pastel japonés «crudo», así se traduce «nama» en japonés. Ganache de…
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Mini bundt Mawa cake (India)
Mini bundt cake a base mawa, los sólidos de leche evaporada secados ampliamente utilizados en…
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Tarta Thandai (India)
La tarta Thandai es una fusión entre la conocida bebida india a base de almendras…
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Besan Barfi (India)
Besan barfi dulce del subcontinente indio a base de harina de garbanzos, cardamomo y azúcar,…
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Gulab jamun (India)
Gulab jamun dulce típico del subcontinente indio: bolitas de leche desecada fritas y rociadas con…
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PlumCake a la italiana
Plumcake a la italiana dulce de los años ’90 dedicado a la célebre «Vattene Amore»…
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Risotto cacio pepe y gambas
Risotto cacio pepe y gambas o viceversa risotto de gambas cacio y pepe dedicado a…
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Begova Čorba (Bosnia)
Begova Čorba, la sopa bosnia dedicada a la canción «Primavera a Sarjievo» de Emriso Ruggeri,…
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Blue Hawaiian (Hawái)
Blue Hawaiian el cóctel azul de Hawái, helado para crear escalofríos… como en la canción…
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Bacon caramelizado (Estados Unidos)
Bacon caramelizado: bacon caramelizado. Una receta «de locos» dedicada a «Zitti e buoni» de Måneskin,…