viaggiandomangiando
Blog de cocina étnica y de viajes por el mundo.
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Huevos a la monja en freidora de aire
Los Huevos a la monja son huevos rellenos de bechamel mezclada con yema cocida, empanados…
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Pulpo a la luciana
El Pulpo a la luciana se cocina en cazuela con tomate, ajo, aceitunas de Gaeta…
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Kisir, bulgur turco
El kısır es un plato tradicional turco, a base de bulgur, originario probablemente de las…
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Hashweh, plato único con carne y arroz
La Hashweh, que en árabe significa «relleno», es un plato tradicional del Levante, a base…
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Lasaña en caldo a la molisana
La lasaña en caldo a la molisana: un plato tradicional con láminas de lasaña cocidas…
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Gnudi sin gluten
Los gnudi sin gluten, son la versión con harina de arroz del plato tradicional toscano:…
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Parmigiana de berenjenas y arroz
La Parmigiana de berenjenas y arroz es una variante del conocido plato Parmigiana de berenjenas,…
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Risotto al teléfono
Risotto al teléfono con tomate y mozzarella, que recuerda a los supplì romanos, pero no…
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Túrós Csusza, pasta fresca húngara con queso
Túrós csusza: pasta al huevo hecha en casa condimentada con queso, panceta y crema agria…
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Shilpildoq, el guiso uzbeko
Shilpildoq, el guiso uzbeko: una tradición que une pasta hecha en casa con un guiso…