viaggiandomangiando
Blog de cocina étnica y de viajes por el mundo.
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Bagel dog (Estados Unidos)
Bagel dog: salchicha envuelta en la masa de bagel, aquí en la versión sin gluten…
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Muffuletta sandwich (Estados Unidos)
Muffuletta sandwich un bocadillo de Nueva Orleans con orígenes sicilianos con embutidos, quesos y ensalada…
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Double cheese smash burger (Estados Unidos)
Double cheese smash burger, una hamburguesa con queso cocinada con técnica «smash», es decir, presionando…
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Barros Luco (Chile)
Barros Luco, bocadillo chileno del presidente Barros Luco (1910-15), con carne de res y queso…
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Butifarra limeña (Perú)
Butifarra limeña, el sándwich peruano con jamón del país (un jamón local), salsa criolla, mayonesa…
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Carbonaro
Carbonaro: la hamburguesa a la carbonara, con un patty de espaguetis tostados, crema de pecorino…
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Proteína mixta
Proteína mixta es el bocadillo alto en proteínas con hummus de berenjena y albóndigas de…
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Bosque tropical
Bosque tropical es una invención mía, un bocadillo dulce relleno de mousse de tempeh de…
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Gharwali Dal Khichdi (India)
El Gharwali Dal Khichdi es arroz y legumbres, típico de la zona de Pauri Garhwal,…
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Puttu (India)
Puttu: cilindro a base de arroz y coco típico del desayuno indio, a menudo servido…