viaggiandomangiando
Blog de cocina étnica y de viajes por el mundo.
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Kaju Aloo Masala (India)
Kaju aloo masala: un curry indio a base de patatas y anacardos, especiado, rústico y…
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Pakora (India)
Pakora: aperitivos fritos hechos con una masa especiada de harina de garbanzo. Normalmente con alimentos…
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Ularthiyathu (India)
Ularthiyathu es un tipo de cocción en seco típico de Kerala, en el sur de…
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Dal Makhani (India)
Dal Makhani es una variante del clásico dal indio a base de legumbres, con la…
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Hara Bhara Kabab (India)
Hara Bhara Kabab albóndigas vegetarianas del norte de India a base de garbanzos, guisantes y…
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Murgh makhani (India)
El Murgh makhani es lo que conocemos como «butter chicken», es decir, pollo con mantequilla,…
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Medu Vada (India)
Medu vada buñuelos de lentejas negras con forma de rosquilla, típico tentempié y desayuno indio.
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Roccocò sin gluten
Roccocò, el más clásico de los dulces navideños napolitanos, aquí en la versión sin gluten…
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Kutia (Ucrania)
Kutia: un plato a base de cereales y semillas de amapola tradicionalmente servido en la…
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Kotopita (Grecia)
Kotopita, la tarta griega a base de pollo y queso típica de las festividades navideñas:…