viaggiandomangiando
Blog de cocina étnica y de viajes por el mundo.
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Khao pad che (Tailandia)
Khao pad che, la versión vegetariana con tofu ahumado y champiñones, del arroz frito tailandés,…
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Hamburguesa de amaranto
Hamburguesa de amaranto, una hamburguesa vegetal a base de patatas y amaranto en un pan…
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Arroz y curry (Sri Lanka)
Arroz y curry: el plato nacional de Sri Lanka, que no debe confundirse con el…
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Aloo Tikki (Pakistán)
Aloo Tikki albóndigas de patatas rellenas de guisantes, típicas de la Fiesta de la Independencia…
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Pudín (Brasil)
Pudín brasileño con leche condensada, huevos, leche y caramelo, uno de los postres más típicos…
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Picanha de cerdo en capa de sal (Brasil)
Picanha de cerdo en capa de sal, el famoso corte brasileño, en lugar de ternera,…
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Costilla asada en cerveza (Brasil)
Costilla asada en cerveza, es decir, la costilla de res, o beef ribs, cocida al…
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Arroz hauça (Brasil)
Arroz hauça, arroz típico del estado de Bahía, con una consistencia similar al porridge, condimentado…
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Vaca atolada
Vaca atolada, un guiso típico brasileño hecho con costillas de buey y mandioca. Una sopa…
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Risoles (Brasil)
Los risoles son salgadinhos brasileños, una masa precocida con forma de pequeñas medias lunas rellenas…