viaggiandomangiando
Blog de cocina étnica y de viajes por el mundo.
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Paupiette de ternera con espinacas (Francia)
Paupiette de ternera con espinacas, es decir, paupiette con carne de ternera y un relleno…
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Petit Beurre a la lavanda (Francia)
Petit beurre la galleta francesa a base de masa quebrada aquí enriquecida con lavanda para…
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Pommes dauphine (Francia)
Pommes dauphine, las suaves patatas con pasta choux típicas de la gastronomía francesa, amadas por…
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Fondue bourguignonne (Suiza)
La Fondue Bourguignonne, plato para compartir de carne frita en aceite vegetal dentro de una…
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Bacalhau à lagareiro (Portugal)
Bacalhau à lagareiro, también llamado «Del frantoiano» por el abundante uso de aceite de oliva…
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Hot Cross Bun (Gran Bretaña)
Hot Cross Bun pan dulce de origen anglosajón típicamente consumido el Viernes Santo con una…
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Pull Apart Bread (Estados Unidos)
El Pull Apart Bread es un pan hecho con trozos de masa dulce fermentada con…
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Stroscia
Stroscia, el dulce típico de Pietrabruna, cerca de Imperia, un simple pastel con harina y…
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Espaguetis risottati al té verde con espinacas y burrata
Los Espaguetis risottati al té verde con espinacas, burrata y arena de té verde al…
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Ñoquis de patatas moradas con crema de pecorino, flores de calabacín y almendras tostadas
Ñoquis de patatas moradas con crema de pecorino, flores de calabacín y almendras tostadas, en…