viaggiandomangiando
Blog de cocina étnica y de viajes por el mundo.
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Bubble and squeak (Gran Bretaña)
Bubble and squeak es una receta anglosajona que combina coles y patatas en una croqueta…
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Panqueque de carne picada
Panqueque de carne picada, la receta de pancake salado típico de América del Sur, en…
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Barreado
Barreado una receta antigua a base de carne de res y harina de mandioca con…
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Arroz de carreteiro
Arroz de carreteiro, arroz con charque y tomate, una mezcla de sabores antiguos que provienen…
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Cuscuz paulista (Brasil)
Cuscuz paulista en la versión del Estado de São Paulo, salado con guisantes, aceitunas, huevos,…
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Cocido a la carioca
Cocido a la carioca, la versión del estado de Río de Janeiro del famoso cocido…
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Romeo y Julieta
Romeo y Julieta, la manera romántica de llamar a la combinación entre el queso fresco…
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Torresmo de rolo
Torresmo de rolo: una preparación de torresmo, es decir, parte del lomo del cerdo primero…
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Torta capixaba
Torta capixaba típica del estado de Espírito Santo, hecha con bacalao, corazón de palma, mariscos…
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Chipa paraguaya
Chipa paraguaya una receta del Mato Grosso do Sul de origen paraguayo muy similar al…