Parecen bolas de nieve, pequeñas bolas de nieve, son bocaditos de mozzarella o mozzarellitas sazonadas con pimienta cuatro estaciones.
Son perfectas como aperitivo de Navidad fácil y rápido.
Para una versión más refinada puedes utilizar los bocaditos de mozzarella de búfala.
Un bocadito de mozzarella pesa aproximadamente 50 gramos.
Una cerecita de mozzarella pesa aproximadamente 25 gramos.
Prevé un bocadito – especialmente si es de búfala – o un par de cerecitas por persona si el menú es tradicionalmente abundante.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- mozzarella (bocaditos o cerecitas)
- pimienta mixta en grano (con molinillo)
Preparación
Bocaditos de mozzarella de búfala
Compro bocaditos de búfala de producción local [Ragusa].Dicen que para disfrutar plenamente de su sabor, la mozzarella de búfala debe dejarse en su propio líquido y no guardarse en la nevera.
Sin embargo, como de todas formas se expone en la nevera del vendedor, una vez en casa la vuelvo a guardar en el frigorífico y la saco al menos una hora antes de consumirla para que recupere la consistencia adecuada.Saca los bocaditos de búfala de su líquido en el momento de servirlos.
Ya sean de mozzarella de vaca o de mozzarella de búfala, transfiere los bocaditos a un bol, un plato o una tabla de cortar.
En cuanto a la pimienta, utilizo una mezcla de pimienta en grano:
– pimienta negra;
– pimienta blanca;
– pimienta verde;
– bayas rosas;
con molinillo, para moler al momento.Muele la pimienta.
Sirve.
Tus bocaditos de mozzarella a la pimienta cuatro estaciones están listos.
¡Buen provecho!
Añade un poco de verde al plato.
Puedes acompañarlos con lechuga, rúcula, canónigos o valerianilla.
Conservación, consejos y variaciones
Puedes utilizar bocaditos de mozzarella y scamorza mezclados:
– bocaditos de mozzarella;
– bocaditos de mozzarella ahumada;
– bocaditos de scamorza;
– bocaditos de scamorza ahumada.
Para una versión sin lactosa, utiliza bocaditos de mozzarella y scamorza sin lactosa.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Prediabetes y quesos
Sigue tu plan de alimentación.
En general, los quesos deben consumirse con moderación – no más de dos veces por semana – prefiriendo los frescos a los curados como: requesón, ricotta de vaca, queso para untar light, mozzarella, feta.El dietómetro Accu-Chek
Mozzarella de vaca porción media 120 g
Kcal 303,6 | CHO 0,8 g | Proteínas 22,4 g | Lípidos 23,4 g.¿Mejor mozzarella de vaca o de búfala?
La mozzarella de búfala es un queso especialmente rico en grasas.
Por cada 100 g de producto contiene:
– 18,3 g de grasas frente a los 16,1 g de la mozzarella de vaca;
– 56 mg de colesterol frente a los 50 mg de la mozzarella de vaca.
Fuente: SID tabla nutricional – leche y derivados.
