Finalmente he preparado las chips de col rizada al horno o kale chips, ¡tenía tanta curiosidad de probarlas!
Crocantísimas y muy sencillas, son un snack saludable y delicioso.
Utilicé las hojas pequeñas e internas completas.
Añadí un puñado de semillas de sésamo.
Las sazoné.
Las chips de col rizada son personalizables según el gusto, por ejemplo, variando las semillas oleaginosas utilizadas y añadiendo especias [desde cúrcuma hasta pimentón ahumado].
La col rizada y las semillas de sésamo son excelentes fuentes de calcio.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- col rizada (6 hojas pequeñas internas)
- 1 hilo aceite de oliva virgen extra
- c.s. semillas de sésamo
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta mixta en grano (con molinillo)
Herramientas
- 1 Bandeja de horno 25×29 cm
- 1 Pincel de silicona
Preparación
Selecciona las hojas de col rizada: 6 pequeñas e internas.
Lávalas cuidadosamente.
Sécalas completamente.Forra una bandeja de horno* con papel de horno.
* amplia, las hojas de col rizada no deben superponerse.Unta el papel de horno con un hilo de aceite ayudándote con un pincel.
Coloca las hojas de col rizada.
Unta las hojas de col rizada con un hilo de aceite ayudándote con un pincel.Distribuye sobre las hojas de col rizada:
• un puñado de semillas de sésamo;
• una pizca de sal;
• una pizca de pimienta.Precalienta brevemente el horno.
Hornea a 180° C durante 15-20 minutos en horno ventilado: deben quedar crujientes, no quemadas, verifica la consistencia.
Tus chips de col rizada al horno o kale chips están listas.
¡Buen provecho!
La col rizada tiene un sabor fuerte e intenso, pero no excesivo.
Chips de col rizada
Si les gustan, también pueden comerlas los niños.
Si sobran, guárdalas en un recipiente hermético y en la nevera por un par de días como máximo.
O úsalas de forma creativa, por ejemplo, desmenuzándolas sobre un plato principal o un risotto.
Notas
Hiperglucemia, prediabetes y diabetes.
Aquí encuentras recetas dedicadas.
Recuerda:
• comienza la comida con una abundante porción de verdura [cruda o cocida];
• una comida equilibrada debe contener todos los nutrientes: carbohidratos, proteínas, grasas & fibras;
• prepárala siempre respetando las proporciones y las combinaciones alimentarias indicadas en tu esquema alimentario.
***
NO COPIAR Y PEGAR MATERIAL DEL BLOG en general y en particular EN LOS PERFILES Y GRUPOS SOCIALES [fotos, ingredientes, procedimiento – NI SIQUIERA EN FORMA DE RESUMEN]: es correcto compartir tus fotos de las recetas realizadas indicando la fuente, es decir, enlazando el blog donde se puede leer la receta completa.
POR MOTIVOS DE COPYRIGHT Y TAMBIÉN POR EL GRAN TRABAJO QUE HAY DETRÁS.
Gracias.
