Las chuletas o bistecs de cerdo al horno son suaves y sabrosos.
La carne libera su grasa en la bandeja.
Cocción al horno pero también en freidora de aire.
Un segundo plato de carne perfecto para Carnaval donde la mesa ve a la carne de cerdo como protagonista.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 chuletas de cerdo (gramaje según esquema alimentario)
- c.s. mezcla de hierbas y especias para asado
- c.s. romero
- 1 pizca pimienta mixta en granos (con molinillo)
Herramientas sugeridas
- 1 Bandeja de horno
- Papel de horno
- Papel absorbente
Preparación
Saca la carne del frigorífico al menos media hora antes de cocinarla.
Condimenta cada chuleta o bistec de cerdo por ambos lados con una pizca de mezcla de hierbas y especias para asado y romero y muele la pimienta.
Forra una bandeja de horno con una hoja de papel de horno y coloca las chuletas de cerdo condimentadas.
Calienta brevemente el horno.
Hornea a 165°C en horno ventilado durante 25 minutos.Asegúrate de emplatar las chuletas después de haberlas escurrido bien de la grasa liberada en la bandeja.
Si es necesario, puedes secarlas con hojas de papel absorbente de cocina.Emplata.
No es necesario añadir aceite.Tus chuletas o bistecs de cerdo al horno están listos.
¡Buen provecho!
Consejos
Si preparas las chuletas o bistecs de cerdo al horno con antelación o si te sobran, puedes recalentarlos en el horno.
Pero antes de esto, al final de la cocción:
• retira los bistecs de cerdo;
• elimina la grasa liberada en la bandeja;
• sustituye la hoja de papel de horno;
• coloca encima los bistecs de cerdo.
Calienta los bistecs de cerdo al horno previamente desgrasados al momento de servirlos.
Te podría interesar…
• cómo desgrasar la salchicha sin tripa.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué parte es la chuleta de cerdo?
Las chuletas provienen de cerdos ligeros que presentan una menor cantidad de grasa en comparación con los cerdos pesados y están compuestas principalmente de músculo.
La mayor parte de la grasa es visible por lo que se puede eliminar mientras que la grasa de veteado es generalmente limitada.
Mamá me enseña a pedir las chuletas de cerdo de la parte del cuello más tiernas que las chuletas de cerdo de la espalda que se llaman chuletas de costilla y presentan típicamente el hueso.
