La crema de requesón con fresas sobre crujiente integral es un postre en vaso delicioso, fácil y rápido, ¡en realidad ingenioso!
Me inspiré en uno de los platos degustados con las amigas hace unas noches: el postre, un cremoso de búfala con crujiente de mantequilla y sopa de fresas… ¡a azúcar mil!
Y lo reproduje en versión ligera, a base de:
• requesón;
• tostadas integrales;
• fresas u otra fruta de temporada.
Pruébala con diferentes tipos de frutas.
En cuanto a la adición de azúcar o edulcorantes es opcional y se ajusta según los otros ingredientes añadidos [frutas más o menos azucaradas]: el requesón a veces resulta ser de base un poco salado, ajusta probando.
Te recomiendo preparar la crema de requesón y la fruta, guardarlas en la nevera y ensamblar el postre poco antes de servirlo para mantener la textura crujiente de las tostadas.
Adáptalo a las cantidades de tu plan alimenticio y multiplica los ingredientes para las porciones deseadas.
Perfecto para el desayuno y como postre ligero.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- c.s. fresas (u otra fruta de temporada)
- 120 g requesón de vaca
- 5 g azúcar de coco integral (o 1 gota de Diete.Tic)
- 2 tostadas integrales
- 1 pizca canela en polvo (opcional)
- 1 pizca azúcar glas (opcional)
Herramientas
- 1 Batidora o Picadora o Batidora con varillas eléctricas
- 1 Manga pastelera desechable
Preparación
Lava las fresas y córtalas por la mitad a lo largo.
Bate y mezcla el requesón con el azúcar de coco o el edulcorante líquido [o con lo que uses normalmente].
Considera la cantidad de azúcar como indicativa: si no estás acostumbrada/o a azúcar cero adapta el dulce a tus necesidades y reduce las cantidades progresivamente.
El requesón a veces puede ser de base un poco salado, ajusta probando.Si prefieres una crema menos densa añade unas gotas de leche y mezcla más.
Transfiere la crema de requesón a una manga pastelera [yo usé una desechable].
Coloca las tostadas en una tabla, cúbrelas con una servilleta de papel y rómpelas groseramente con un mazo o un vaso.
Prepara un plato:
• utiliza los trozos más grandes de tostadas para formar la base;
• distribuye la crema de requesón sobre la base;
• inserta ligeramente las fresas en la crema de requesón.Espolvorea con las migas de tostadas restantes y completa con un toque de canela o azúcar glas [opcional].
Tu crema de requesón con fresas sobre crujiente integral está lista.
¡Buen provecho!
La crema de requesón con fresas sobre crujiente integral es:
• un postre ligero;
• una deliciosa alternativa a tostadas integrales y leche parcialmente desnatada en el desayuno.Pruébala con diferentes tipos de frutas.
¿Con qué puedo sustituir el requesón?
• con yogur blanco desnatado o griego que contenga solo los azúcares naturales de la leche.¿Con qué puedo sustituir las tostadas integrales?
• con galletas secas integrales ricas en fibra: ORO saiwa fibrattiva;
• con pan wasa integral.
Notas
Hiperglucemia, prediabetes y diabetes.
Aquí encuentras recetas dedicadas.
Recuerda:
• empieza la comida con una porción abundante de verduras [crudas o cocidas];
• una comida equilibrada debe contener todos los nutrientes: carbohidratos, proteínas, grasas & fibras;
• prepárala siempre respetando las proporciones y las combinaciones alimentarias indicadas en tu plan alimenticio.
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