Los filetes de lenguado al limón en sartén rápidos de preparar son sabrosos y ligeros.
… sin harina y sin uso de aceite en la cocción.
El lenguado es un pescado magro, por tanto indicado en una dieta hipocalórica.
He utilizado filetes de lenguado congelados descongelados.
Para servir con su caldito, deliciosos.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g lenguado
- c.s. zumo de limón
- c.s. agua (o caldo de verduras)
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta mixta en grano (con molinillo)
- c.s. perejil (picado)
- 1 hilo aceite de oliva virgen extra (en crudo)
Preparación
He utilizado filetes de lenguado congelados descongelados.
Ponlos en la nevera la noche anterior.
Saca los filetes de lenguado de la nevera al menos media hora antes de cocinarlos.
Pasa los filetes de lenguado bajo agua corriente y déjalos escurrir en un colador.
En una sartén amplia vierte una base de zumo de limón y caliéntalo hasta sofreír.
Coloca los filetes de lenguado en la sartén con cuidado y sin superponerlos o superponiéndolos lo menos posible.
Cubre los filetes de lenguado con agua o caldo de verduras [unos 100 ml según la amplitud de la sartén y la cantidad de caldo deseada].
Condimenta con una pizca de sal y una pizca de pimienta.
Continúa la cocción de los filetes de lenguado sin darles la vuelta y hasta que se vuelvan de color blanco uniforme.
Con el fuego apagado, añade el perejil y rocía con un poco más de zumo de limón y un hilo de aceite.
Retira los filetes de lenguado con cuidado ayudándote de una espátula para lasaña.
Sirve en el plato.
Rocía con el caldito.
Tus filetes de lenguado al limón están listos.
¡Buen provecho!
Notas
Hiperglucemia, prediabetes y diabetes.
Aquí encontrarás recetas dedicadas.
Recuerda:
• empieza la comida con una abundante porción de verdura [cruda o cocida];
• una comida equilibrada debe contener todos los nutrientes: carbohidratos, proteínas, grasas & fibras;
• prepárala siempre respetando las proporciones y las combinaciones alimentarias indicadas en tu plan alimenticio.
***
NO COPIES Y PEGUES MATERIAL DEL BLOG en general y en particular EN LOS PERFILES Y GRUPOS SOCIALES [fotos, ingredientes, procedimiento – NI SIQUIERA EN FORMA DE RESUMEN]: es correcto compartir tus fotos de las recetas realizadas indicando la fuente, es decir, enlazando el blog donde se puede leer la receta completa.
POR MOTIVOS DE COPYRIGHT Y TAMBIÉN POR TODO EL TRABAJO QUE HAY DETRÁS.
Gracias.
