Los hinojos gratinados al horno light son una guarnición ligera y apetecible.
Hipocalóricos, fáciles y rápidos de preparar, sin bechamel, gratinados con pan rallado integral y queso rallado son tiernos y jugosos.
No olvides tener en cuenta el empanado en el cálculo de los carbohidratos totales de tu comida.
Los hinojos son vegetales con innumerables propiedades:
• hipocalóricos;
• tienen un alto contenido de agua y fibra;
• son diuréticos y digestivos;
perfectos en dietas.
De temporada entre octubre y mayo, se encuentran en el mercado durante todo el año.
Cuanto más pesan, más agua contienen, más frescos son.
Elige hinojos blancos y sin manchas, crujientes y firmes, lisos y compactos.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- hinojos
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta mixta en grano (con molinillo)
- c.s. pan rallado integral
- c.s. queso rallado (grana o parmesano)
- 1 hilo aceite de oliva virgen extra (en crudo)
- c.s. perejil picado
Herramientas sugeridas
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- 1 Bandeja para horno 25×29 cm
- Papel de horno
Preparación
Forra una bandeja de horno con una hoja de papel de horno.
Limpia los hinojos: elimina el tallo y las hojas externas si están dañadas, lávalos cuidadosamente.
Divide cada hinojo en cuatro cuartos y corta cada cuarto en rodajas no demasiado finas.Distribuye las rodajas de hinojo en la bandeja.
Condimenta con una pizca de sal y una pizca de pimienta.
Distribuye el pan rallado integral y el queso rallado, muele un poco más de pimienta.Hornea a 180º C durante 20 minutos en horno ventilado en posición central o en posición alta hasta obtener un dorado uniforme.
Rocía con un hilo de aceite en crudo y añade el perejil.
Sirve en el plato.
Tus hinojos gratinados al horno light están listos.
¡Buen provecho!
Variantes
• hinojos y aceitunas al horno gratinados light:
añade un puñado de aceitunas verdes o negras entre los hinojos antes de hornear.
Notas
Hiperglucemia, prediabetes y diabetes.
Aquí encuentras recetas dedicadas.
Recuerda:
• empieza la comida con una abundante porción de verdura [cruda o cocida];
• una comida equilibrada debe contener todos los nutrientes: carbohidratos, proteínas, grasas & fibras;
• prepárala siempre respetando las proporciones y las combinaciones alimentarias indicadas en tu esquema alimenticio.
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Gracias.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cuántas calorías tienen las verduras gratinadas?
Naturalmente depende de los ingredientes y las cantidades.
Para unas verduras gratinadas light:
• no añado bechamel;
• espolvoreo con un par de cucharadas de pan rallado integral;
• espolvoreo con un par de cucharadas de queso rallado;
• nada de aceite en la cocción, lo añado apenas salen del horno.
