Las lasañas de tomate y mozzarella light son sencillísimas en los ingredientes y en el procedimiento; sabrosas pero ligeras, son una válida alternativa a la lasaña tradicional más rica y suculenta.
Sencilla salsa de tomate y mozzarella light: el agua liberada por la mozzarella durante la cocción hará nuestras lasañas suaves sin añadir bechamel.
Suaves por dentro pero crujientes en la superficie y en los bordes, un placer sencillo y ligero.
¡Listas en media hora!
Las lasañas de tomate y mozzarella constituyen un plato único ya que concentran las características que distinguen a una comida equilibrada en un solo plato.
! consejo “a zucchero zero” style
Las lasañas ligeras te permiten respetar las cantidades de tu plan alimentario:
• pesa la lámina correspondiente a tu cantidad;
• pesa el relleno correspondiente a tu cantidad;
distribuye tu relleno entre tus láminas.
Y si tienes invitados, para ellos puedes prever un relleno más abundante.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- láminas para lasaña (cantidad según plan alimentario)
- salsa de tomate (casera)
- mozzarella light (cantidad según plan alimentario)
- c.s. queso rallado (caciocavallo o grana o parmesano)
- 1 pizca pimienta mixta en grano (con molinillo)
- c.s. orégano
Herramientas sugeridas
- 1 Fuente para horno o una bandeja para horno
Preparación
Prepara abundante salsa de tomate.
Saca las mozzarellas light de su líquido:
• escurre;
• corta en trozos pequeños;
• deja escurrir en un colador.Prepara una fuente o bandeja para horno.
Distribuye una capa abundante de salsa de tomate en el fondo de la fuente o bandeja para horno.
Empieza a estratificar las lasañas:
• lámina para lasaña;
• salsa de tomate;
• mozzarella light;
• salsa de tomate;
y continúa hasta la última capa de lámina para lasaña.Completa en la superficie con:
• un poco de mozzarella light;
• una capa abundante de salsa de tomate;
• una pizca de queso rallado;
• pimienta;
• orégano.Precalienta brevemente el horno.
Hornea a 180° C durante 15 minutos en horno ventilado hasta obtener una costra crujiente en la superficie.Platea.
Tus lasañas de tomate y mozzarella light están listas.
¡Buen provecho!
Consejos
! consejo “a zucchero zero” style
Las lasañas ligeras te permiten respetar las cantidades de tu plan alimentario:
• pesa la lámina correspondiente a tu cantidad;
• pesa el relleno correspondiente a tu cantidad;
distribuye tu relleno entre tus láminas.
Y si tienes invitados, para ellos puedes prever un relleno más abundante.
Cómo calentar las lasañas
Si preparas las lasañas con anticipación o si te sobran, puedes recalentarlas en el horno.
Mi truco, para evitar que al recalentar las lasañas en el horno la superficie se seque, es distribuir en la superficie algunas cucharadas de salsa de tomate antes de volver a hornearlas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué lámina para lasaña?
He utilizado la lasaña de pasta fresca que se encuentra en la sección de refrigerados y no necesita precocción.
Ingredientes: sémola de trigo duro y agua, sin huevo.
A menudo me preguntáis la marca de la pasta fresca lasaña sin huevo: generalmente encuentro divella, maffei y ca’ bianca MD [sin patrocinio].
Como alternativa puedes usar las lasañas frescas al huevo sfoglia velo que parecen tener buenos índices glicémicos.
En cualquier caso, verifica personalmente.¿Cómo conservar la lámina para lasaña sobrante?
Puedes conservar la lámina para lasaña sobrante en el congelador envuelta en film transparente o dentro de una bolsa para congelar.
Al momento de usarla, retírala del congelador, espera a que se ablande y procede con el relleno.
