Los nidos de tallarines integrales al horno son una alternativa rápida y deliciosa a la clásica pasta al horno.
He utilizado tallarines rústicos integrales que requieren solo 5 minutos de cocción, no es necesario cocerlos sino escaldarlos apenas manteniendo los nidos enteros.
A diferencia de la clásica pasta al horno, los nidos de tallarines resultarán compactos y crujientes, ideales para servir en un buffet.
Los nidos de tallarines integrales al horno constituyen un plato único ya que concentran las características de una comida equilibrada en un solo plato.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 160 g tallarines rústicos integrales (nidos)
- c.s. salsa de tomate (hecha en casa)
- 150 g bolitas de mozzarella
- 1 pizca orégano
Preparación
En una cacerola, lleva a ebullición agua con sal suficiente para escaldar 2-3 nidos de tallarines a la vez.
Sumerge los nidos, asegúrate de que estén uniformemente empapados, y después de unos segundos, sácalos con la ayuda de una espumadera colocándolos en un plato.
Prepara una fuente para horno.
Coloca los nidos de tallarines en la fuente.
Riega los nidos de tallarines con abundante salsa de tomate.
Escurre las bolitas de mozzarella y corta cada bolita por la mitad.
Como alternativa, puedes usar una mozzarella entera [eventualmente light] desmenuzada con las manos.Reparte la mozzarella sobre los nidos.
Distribuye una pizca de orégano en la superficie.Hornea a 180° C durante 20 minutos en horno ventilado hasta obtener una costra crujiente en la superficie.
Tus nidos de tallarines integrales al horno están listos.
¡Buen provecho!
Notas
Hiperglucemia, prediabetes y diabetes.
Aquí encuentras recetas dedicadas.
Recuerda:
• Empieza la comida con una abundante porción de verdura [cruda o cocida];
• Una comida equilibrada debe contener todos los nutrientes: carbohidratos, proteínas, grasas & fibras;
• Prepárala siempre respetando las proporciones y las combinaciones alimentarias indicadas en tu plan alimenticio.
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