La pasta con atún en lata rápida es la receta más sencilla de pasta con atún en lata del blog.
Aquella que basta con abrir la lata y listo.
Es un poco la clásica pasta del estudiante que vive fuera de casa que sigue siendo buena incluso cuando ya no se es estudiante y se tiene prisa o cero ganas de cocinar.
Aparentemente simple, preparada con cuidado se convierte en un plato sorprendentemente satisfactorio.
Que puedes completar y personalizar a gusto añadiendo otros ingredientes frescos desde alcaparras hasta tomatitos a rúcula.
Se prepara en 10 minutos, se conserva en el frigorífico y salva almuerzos y cenas.
Para condimentar mi pasta he utilizado un atún en lata ligero.
Ligera, perfecta para el verano y no solo, es ideal también para almuerzos para llevar o en el trabajo.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Hervido
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 160 g fusilli bucati cortos
- 1 hilo aceite de oliva virgen extra (en crudo)
- 1 pizca pimienta mixta en grano (con molinillo)
- atún (en lata ligero – gramaje según esquema alimentario)
- 12 aceitunas verdes en salmuera (deshuesadas)
- c.s. zumo de limón
- hojas albahaca
Instrumentos sugeridos
- Ensaladera con tapa
Preparación
Cocina la pasta al dente, escúrrela y enjuágala abundantemente bajo el agua corriente para que se enfríe.
Después de escurrirla bien, vierte la pasta en un bol o en una ensaladera grande.
Rocíala con un hilo de aceite de oliva virgen extra en crudo, muele la pimienta y mezcla.Escurre bien el atún, si usas un atún ligero no es necesario.
Yo utilizo un atún en lata ligero conservado con muy poco aceite de oliva virgen extra con menos grasas en comparación con el atún en lata tradicional, además encuentro que tiene una consistencia más agradable que el atún al natural.
Redúcelo a trozos.
Enjuaga y escurre las aceitunas.
Puedes añadirlas enteras, cortadas a la mitad o en rodajas según tu gusto.
Añade a la pasta:
– atún;
rocía con zumo de limón;
– aceitunas;
rocía con un hilo de aceite de oliva virgen extra en crudo;
y mezcla.Lava y seca las hojas de albahaca, secándolas suavemente con papel de cocina.
Emplata.
Muele un poco más de pimienta, añade las hojas de albahaca.Tu pasta con atún en lata rápida está lista.
¡Buen provecho!
La pasta con atún en lata es un plato completo; añade tu porción de verduras para componer una comida equilibrada o plato único que ayuda a mantener la glucemia estable.
Conservación, consejos y variaciones
Usa pasta integral para aumentar el contenido de fibra.
Añade otros ingredientes frescos desde alcaparras hasta tomatitos a rúcula.
Puedes sustituir el atún con filetes de caballa en aceite bien escurridos y secados con papel absorbente de cocina.
La pasta con atún se conserva en el frigorífico en un recipiente hermético por 1 día, máximo 2.
Es perfecta para llevar fuera de casa.
No dejes la pasta cocida a temperatura ambiente por más de 1-2 horas [para prevenir el crecimiento de la bacteria Bacillus cereus, que puede causar intoxicaciones alimentarias].
FAQ (Preguntas y Respuestas)
El atún en lata
El atún en aceite tiene un aporte calórico más elevado que el producto fresco debido al líquido de conserva.
Puedes optar por el atún al natural o escurrir bien el atún en aceite para luego condimentarlo con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
Yo utilizo un atún en lata ligero conservado con muy poco aceite de oliva virgen extra con menos grasas en comparación con el atún en lata tradicional, además encuentro que tiene una consistencia más agradable que el atún al natural.
Como todos los productos enlatados, debe consumirse ocasionalmente.¿Puedo prepararla con antelación?
Puedes prepararla la noche anterior para el almuerzo del día siguiente, incluso para llevar fuera de casa.
