La pasta con atún en lata rápida es la receta más sencilla de pasta con atún en lata del blog.
Esa que basta con abrir la lata y listo.
Es un poco la clásica pasta del estudiante fuera de casa que sigue siendo buena incluso cuando ya no se es estudiante y se tiene prisa o no se tiene ganas de cocinar.
Aparentemente banal, preparada con cuidado se convierte en un plato sorprendentemente satisfactorio.
Que puedes completar y personalizar a tu gusto añadiendo otros ingredientes frescos, desde alcaparras hasta tomates cherry o rúcula.
Se prepara en 10 minutos, se conserva en la nevera y salva almuerzos y cenas.
Para condimentar mi pasta he usado un atún en lata ligero.
Ligera, perfecta para el verano y no solo, es ideal también para almuerzos para llevar o en el trabajo.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Hervido
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 160 g fusilli cortos huecos
- 1 chorro aceite de oliva virgen extra (en crudo)
- 1 pizca pimienta mixta en grano (con molinillo)
- atún (en lata ligero – gramaje según esquema alimentario)
- 12 aceitunas verdes en salmuera (deshuesadas)
- c.s. zumo de limón
- hojas albahaca
Herramientas sugeridas
- Ensaladera con tapa
Preparación
Cuece la pasta al dente, escúrrela y enjuágala abundantemente bajo el agua corriente para que se enfríe.
Después de escurrirla bien, vierte la pasta en un bol o en una ensaladera grande.
Riega con un chorro de aceite de oliva virgen extra en crudo, muele la pimienta y mezcla.Escurre bien el atún, si usas un atún ligero no es necesario.
Yo utilizo un atún en lata ligero conservado con muy poco aceite de oliva virgen extra, con menos grasas que el atún en lata tradicional además encuentro que tiene una consistencia más agradable que el atún al natural.
Desmenúzalo en trozos.
Enjuaga y escurre las aceitunas.
Puedes añadirlas enteras, cortadas por la mitad o en rodajas según tu gusto.
Une a la pasta:
– atún;
riega con zumo de limón;
– aceitunas;
riega con un chorro de aceite de oliva virgen extra en crudo;
y mezcla.Lava y seca las hojas de albahaca, secándolas suavemente con papel de cocina.
Emplata.
Muele un poco más de pimienta, añade las hojas de albahaca.Tu pasta con atún en lata rápida está lista.
¡Buen provecho!
La pasta con atún en lata es un plato completo; añade tu porción de verduras para componer una comida equilibrada o plato único que ayuda a mantener estable la glucemia.
Conservación, consejos y variaciones
Usa pasta integral para aumentar el contenido de fibra.
Añade otros ingredientes frescos, desde alcaparras hasta tomates cherry o rúcula.
Puedes sustituir el atún con filetes de caballa en aceite bien escurridos y secados con papel absorbente de cocina.
La pasta con atún se conserva en la nevera en un recipiente hermético durante 1 día, máximo 2.
Es perfecta para llevar fuera de casa.
No dejes la pasta cocida a temperatura ambiente por más de 1-2 horas [para prevenir el crecimiento de la bacteria Bacillus cereus, que puede causar intoxicaciones alimentarias].
FAQ (Preguntas y Respuestas)
El atún en lata
El atún en aceite tiene un aporte calórico más alto que el producto fresco debido al líquido de conserva.
Puedes elegir el atún al natural o escurrir bien el atún en aceite para luego condimentarlo con un chorro de aceite de oliva virgen extra.
Yo utilizo un atún en lata ligero conservado con muy poco aceite de oliva virgen extra, con menos grasas que el atún en lata tradicional además encuentro que tiene una consistencia más agradable que el atún al natural.
Como todos los productos enlatados, se debe consumir esporádicamente.¿Puedo prepararla con antelación?
Puedes prepararla la noche anterior para el almuerzo del día siguiente, incluso para llevar fuera de casa.
