La pasta con atún enlatado rápida es la receta de pasta con atún enlatado más sencilla del blog.
Esa que basta con abrir la lata y listo.
Es un poco la clásica pasta del estudiante fuera de casa que sigue siendo buena incluso cuando ya no eres estudiante y no tienes ganas de cocinar.
Aparentemente banal, pero preparada con cuidado se convierte en un plato sorprendentemente satisfactorio.
Que puedes completar y personalizar a gusto añadiendo otros ingredientes frescos desde alcaparras hasta tomatitos.
Se prepara en 10 minutos, se conserva en la nevera y salva almuerzos y cenas.
Para condimentar mi pasta he utilizado un atún enlatado ligero.
La pasta con atún enlatado rápida es un plato único ya que concentra las características que distinguen a una comida equilibrada en un solo plato.
Ligera y perfecta para el verano.
Ideal para almuerzos para llevar o en el trabajo.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Hervir
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 160 g fusilli bucati cortos
- 1 hilo aceite de oliva virgen extra (en crudo)
- 1 pizca pimienta variada en grano (con molinillo)
- atún (enlatado ligero – cantidad según esquema alimentario)
- 12 aceitunas verdes en salmuera (sin hueso)
- c.s. jugo de limón
- hojas albahaca
Herramientas sugeridas
- Ensaladera con tapa
Preparación
Cocina la pasta al dente, enjuágala abundantemente bajo el agua corriente para que se enfríe y déjala escurrir bien.
Vierte la pasta en un bol o ensaladera grande.
Rocíala con un hilo de aceite en crudo, muele la pimienta y mezcla.Escurre bien el atún.
Si usas atún ligero no es necesario escurrirlo.
Yo utilizo un atún enlatado ligero conservado con muy poco aceite de oliva virgen extra, tiene menos grasas que el atún enlatado tradicional y además tiene una textura más agradable que el atún al natural.Redúcelo a trozos.
Escurre y enjuaga las aceitunas.
Puedes añadirlas enteras, cortadas a la mitad o en rodajas según tu gusto.
Añade a la pasta:
– atún;
rocía con jugo de limón;
– aceitunas;
rocía con un hilo de aceite en crudo;
y mezcla.Lava y seca las hojas de albahaca, secándolas cuidadosamente con papel de cocina.
Sirve.
Muele un poco más de pimienta y añade las hojas de albahaca.Tu pasta con atún enlatado rápida está lista.
¡Buen provecho!
Conservación, consejos y variaciones
Usa pasta integral para aumentar el contenido de fibra.
Añade otros ingredientes frescos como alcaparras o tomatitos.
Puedes reemplazar el atún con filetes de caballa en aceite [bien escurridos y secados con papel absorbente de cocina].
La pasta fría se conserva en la nevera en un recipiente hermético por 1 día, máximo 2.
Es perfecta para llevar fuera de casa, en recipiente térmico o en bolsa de refrigeración.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
El atún enlatado
El atún en aceite tiene un aporte calórico más alto que el producto fresco debido al líquido de conservación.
Puedes elegir el atún al natural o escurrir bien el atún en aceite para luego aderezarlo con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Yo utilizo un atún enlatado ligero conservado con muy poco aceite de oliva virgen extra, tiene menos grasas que el atún enlatado tradicional y además tiene una textura más agradable que el atún al natural.
Como todos los productos enlatados, se debe consumir ocasionalmente.¿Puedo prepararla con antelación?
Puedes prepararla la noche anterior para el almuerzo del día siguiente, incluso para llevar fuera de casa.
