La pasta con atún en lata rápida es la receta más sencilla de pasta con atún en lata del blog.
Basta abrir la lata y listo.
Es un poco la clásica pasta del estudiante fuera de casa que vuelve a estar buena incluso cuando ya no eres estudiante y tienes prisa o cero ganas de cocinar.
Aparentemente banal, preparada con cuidado se convierte en un plato sorprendentemente satisfactorio.
Lo puedes completar y personalizar a tu gusto añadiendo otros ingredientes frescos, desde alcaparras hasta tomatitos o rúcula.
Se prepara en 10 minutos, se conserva en la nevera y salva comidas y cenas.
Para aliñar mi pasta he utilizado un atún en lata ligero.
Ligero, perfecto para el verano y no solo, también es ideal para comidas para llevar o el trabajo.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Hervido
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 160 g fusilli huecos cortos
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra (en crudo)
- 1 pizca pimienta mixta en grano (con molinillo)
- atún (en lata ligero – gramaje según el plan alimentario)
- 12 aceitunas verdes en salmuera (deshuesadas)
- al gusto zumo de limón
- hojas albahaca
Utensilios sugeridos
- Ensaladera con tapa
Preparación
Cocina la pasta al dente, escúrrela y enjuágala abundantemente bajo el chorro de agua para que se enfríe.
Tras escurrirla bien, vierte la pasta en un bol o en una ensaladera amplia.
Rocía con un chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo, muele la pimienta y mezcla.Escurre bien el atún; si usas un atún ligero no es necesario.
Yo utilizo un atún en lata ligero conservado con muy poco aceite de oliva virgen extra, con menos grasas que el atún en lata tradicional; además, encuentro que tiene una textura más agradable que el atún al natural.
Desmenúzalo en trozos.
Enjuaga y escurre las aceitunas.
Puedes añadirlas enteras, partidas por la mitad o en rodajas según tu gusto.
Añade a la pasta:
– atún;
rocía con zumo de limón;
– aceitunas;
rocía con un chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo;
y mezcla.Lava y seca las hojas de albahaca, secándolas suavemente con papel de cocina.
Emplata.
Muele un poco más de pimienta, añade las hojitas de albahaca.Tu pasta con atún en lata rápida está lista.
¡Buen provecho!
La pasta con atún en lata es un plato completo; añade tu ración de verduras para componer una comida equilibrada o plato único que ayuda a mantener la glucemia estable.
Conservación, consejos y variaciones
Usa pasta integral para aumentar el contenido de fibra.
Añade otros ingredientes frescos, desde alcaparras hasta tomatitos o rúcula.
Puedes sustituir el atún por filetes de caballa en conserva en aceite bien escurridos y secados con papel absorbente de cocina.
La pasta con atún se conserva en la nevera en un recipiente hermético durante 1 día, como máximo 2.
Es perfecta para llevar fuera de casa.
No dejes la pasta cocida a temperatura ambiente más de 1-2 horas [para prevenir el crecimiento de la bacteria Bacillus cereus, que puede causar intoxicaciones alimentarias].
FAQ (Preguntas y Respuestas)
El atún en lata
El atún en aceite tiene un aporte calórico mayor que el producto fresco debido al líquido de conserva.
Puedes elegir el atún al natural o escurrir bien el atún en aceite y luego aliñarlo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Yo utilizo un atún en lata ligero conservado con muy poco AOVE, con menos grasas que el atún en lata tradicional; además, me parece que tiene una textura más agradable que el atún al natural.
Como ocurre con todos los productos en lata, conviene consumirlo de forma ocasional.¿Se puede preparar con antelación?
Puedes prepararla la noche anterior para la comida del día siguiente, también para llevar fuera de casa.
