La pasta con salsa de atún en lata es un gran clásico, fácil y rápido.
En esta versión he hecho el condimento más digestible y ligero: pasta con salsa de atún en lata ligera.
He utilizado un atún en lata ligero y salsa de tomate.
Sin aceite en la cocción, un hilo en crudo con la salsa lista.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 160 g fusilli integrales
- 250 g salsa de tomate (casera)
- atún (en lata ligero – gramaje según esquema alimentario)
- 2 g preparado para ajo, aceite y guindilla
- 4 tallos perejil
- 50 ml agua
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta mixta en grano (con molinillo)
- c.s. albahaca (o perejil picado)
- 1 hilo aceite de oliva virgen extra (en crudo)
Herramientas sugeridas
- 1 Cazuela con tapa preferiblemente de vidrio
Preparación
Prepara la salsa de tomate.
Para el procedimiento detallado paso a paso puedes leer la receta completa haciendo clic en el siguiente enlace: salsa de tomate casera sin azúcar ni aceite en la cocción.Como alternativa, utiliza una salsa de tomate.
Los tomates en conserva, salsas y salsas listas a menudo contienen azúcares añadidos y otros ingredientes que pueden contribuir al aumento de la glucemia, lee siempre la etiqueta.
Escurre bien el atún, si usas un atún ligero no es necesario.
Yo utilizo un atún en lata ligero conservado con muy poco aceite de oliva virgen extra con menos grasas que el atún en lata tradicional, además encuentro que tiene una consistencia más agradable que el atún al natural.
En una cazuela calienta el preparado para pasta ajo, aceite y guindilla y algunos tallos de perejil.
Sofríe con 50 ml de agua durante pocos segundos y a fuego lento.Añade el atún y desmenúzalo con la ayuda de una espátula de silicona.
Vierte la salsa de tomate y agua c.s. para enjuagar el recipiente.
Agrega una pizca de sal y una pizca de pimienta.
Cubre con tapadera preferiblemente de vidrio y deja cocer a fuego lento hasta que la salsa espese.Cocina la pasta al dente, escúrrela y enjuágala rápidamente bajo el agua corriente.
Mientras tanto, calienta la salsa de atún.Vierte la pasta en la cazuela con la salsa de atún y mezcla.
Con el fuego apagado, añade la albahaca o algo de perejil picado y rocía con un hilo de aceite de oliva virgen extra en crudo.Emplata.
Tu pasta con salsa de atún en lata ligera está lista.
¡Buen provecho!
La pasta con atún en lata es un plato completo; añade tu porción de verduras para componer un pasto equilibrado o plato único que ayuda a mantener la glucemia estable.
– Pasta con atún en lata y limón en blanco.
Conservación, consejos y variaciones
Para una variante mediterránea y más sabrosa añade un puñado de alcaparras y aceitunas a la salsa.
Puedes sustituir el atún con filetes de caballa en aceite bien escurridos y secados con papel absorbente de cocina.
Usa pasta integral para aumentar el contenido de fibra.
La pasta con atún se conserva en el frigorífico en un recipiente hermético durante 1 día, como máximo 2.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
El atún en lata
El atún en aceite tiene un aporte calórico más elevado que el producto fresco debido al líquido de conserva.
Puedes elegir el atún al natural o escurrir bien el atún en aceite para luego aderezarlo con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
Yo utilizo un atún en lata ligero conservado con muy poco aceite de oliva virgen extra con menos grasas que el atún en lata tradicional, además encuentro que tiene una consistencia más agradable que el atún al natural.
Como todos los productos enlatados, se debe consumir ocasionalmente.
