La pasta fría con atún ahumado y tomatitos light es una ensalada de pasta al atún ahumado, es fresca y aromática.
Rápida: ¡lo único que hay que cocinar es la pasta, el resto se añade en crudo!
Comparado con el producto fresco, el atún ahumado contiene:
• más sal;
• menos grasas pero esto significa también menos grasas esenciales [omega 3];
• más proteínas;
y representa una válida alternativa al atún fresco.
La pasta fría con atún y tomatitos es un plato único ya que concentra las características que distinguen a una comida equilibrada en un solo plato.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Hervido
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 160 g mezze penne rigate integrales
- 1 pizca pimienta mixta en granos (con molinillo)
- 1 chorro aceite de oliva virgen extra (en crudo)
- c.s. zumo de limón
- atún ahumado (gramaje según esquema alimentario)
- c.s. tomatitos
- c.s. tomillo limón (o perejil picado)
Herramientas sugeridas
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuenco o Ensaladera
Preparación
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Cuece la pasta, enjuágala abundantemente bajo el agua corriente para que se enfríe y déjala escurrir bien.Vierte la pasta en una ensaladera amplia.
Moldea la pimienta sobre la pasta.
Rocía con un chorro de aceite en crudo y zumo de limón más o menos en la misma cantidad y mezcla.Separa las lonchas de atún ahumado y redúcelas a trozos.
Lava cuidadosamente los tomates.
Corta y elimina la parte del pedúnculo si lo consideras necesario.
Corta cada baya verticalmente dividiéndola en mitades o en cuatro gajos.Añade a la pasta:
• atún;
• tomatitos;
• tomillo limón o perejil;
y mezcla.Emplata.
Tu pasta fría con atún ahumado y tomatitos está lista.
¡Buen provecho!
Variantes:
• pasta fría con atún en lata y tomatitos;
• pasta con atún fresco y tomatitos;
• pasta fría con pez espada ahumado y tomatitos;
• pasta fría con salmón ahumado y tomatitos.
Notas
Hiperglucemia, prediabetes y diabetes.
Aquí encontrarás recetas dedicadas.
Recuerda:
• comienza la comida con una abundante porción de verdura [cruda o cocida];
• una comida equilibrada debe contener todos los nutrientes: carbohidratos, proteínas, grasas & fibras;
• prepáralo siempre respetando las proporciones y las combinaciones alimentarias indicadas en tu esquema alimentario.
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