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Plato:
Pasteles salados
Scacce ragusane con coliflor o brócoli | masa tradicional o integral
Masas fermentadas
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Pasteles salados
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Pizzas y Focaccia
Pan con harina integral de trigo blando y de tipo 2 | máquina de pan y método poolish
Masas fermentadas
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Pan
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Pasteles salados
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Pizzas y Focaccia
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Preparaciones básicas
Tortilla ligera de coliflor al horno | receta ligera y esponjosa sin aceite
Pasteles salados
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Segundos platos
Tortilla de lassini o amareddi light al horno o en sartén
Aperitivos
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Pasteles salados
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Segundos platos
Tortilla de calabaza ligera al horno | receta ligera y sabrosa sin aceite
Pasteles salados
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Segundos platos
Tortilla ligera de brócoli al horno | receta ligera y esponjosa sin aceite
Pasteles salados
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Segundos platos
Tortilla de hinojo ligera al horno | receta ligera y sabrosa sin aceite
Pasteles salados
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Segundos platos
Scacce ragusanas con perejil y tomate | masa tradicional o integral
Masas fermentadas
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Pan
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Pasteles salados
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Pizzas y Focaccia
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Platos únicos
Empanada ragusana de sepia tradición de los pueblos marineros
Masas fermentadas
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Pasteles salados
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Pizzas y Focaccia
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Platos únicos
Pasta brisa integral sin mantequilla o masa loca
Pasteles salados
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Pizzas y Focaccia
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Preparaciones básicas
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