Plato: Pizzas y Focaccia

Larga fermentación en la nevera para pan y pizza

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Empanada ragusana de sepia tradición de los pueblos marineros

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Pasta brisa integral sin mantequilla o masa loca

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Masa integral con harina de cáñamo para pan y pizza

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Masa para pan y pizza integral con tritordeum fermentación 24 horas

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Scacce ragusane integrales con ricotta

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Masa para scacce ragusanas tradicional e integral

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El pan cunzato o pan condimentado al estilo de Ragusa

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Scaccia ragusana integral de tomate y queso

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Impanada ragusana de carne con pavo o pollo o cordero

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