Trío de pescado ahumado: ¡un gran clásico!
Un plato frío, fácil y rápido de preparar.
Puede ser servido como entrante o como segundo.
El trío de pescado ahumado está compuesto por:
– pez espada ahumado;
– salmón ahumado;
– atún ahumado;
que también puedes proponer individualmente.
Pescado ahumado
En comparación con el producto fresco, el pescado ahumado contiene:
– más sal;
– menos grasas pero esto también significa menos grasas esenciales – omega 3;
– más proteínas;
y representa una alternativa válida al pescado fresco.
El pescado conservado – pescado ahumado, caballa y atún enlatado – es un producto para consumir ocasionalmente.
En este plato de preparación sencilla, lo que marca la diferencia es la calidad de los ingredientes, ¡elígelos con cuidado!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 100 g pez espada ahumado
- 100 g salmón ahumado
- 100 g atún ahumado
- 1 pizca pimienta mixta en granos (con molinillo)
- c.s. perejil picado
- 1 hilo aceite de oliva virgen extra (en crudo)
Herramientas sugeridas
- Tabla de cortar de bambú y pizarra
Preparación
A continuación, un trío de pescado ahumado que puedes proponer también individualmente.
Separa delicadamente las lonchas de:
– pez espada ahumado;
– salmón ahumado;
– atún ahumado;
y colócalas en un plato de presentación.Muele la pimienta.
Distribuye el perejil picado.
Completa – solo al momento de servir – con un hilo de aceite de oliva virgen extra.Emplata.
Tu trío de pescado ahumado está listo.
Buen provecho.
Puedes acompañarlo con lechuga, rúcula, canónigos o valeriana.
Conservación, consejos y variaciones
Para un sabor más fresco, agrega una pizca de ralladura de limón.
Para una variante mediterránea añade alcaparras, cebolla y aceitunas.
Si sobra, envuelve y sella el plato con film transparente y guarda en la nevera, consúmelo en pocas horas y en cualquier caso en el día.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cuánto dura el pescado ahumado después de abrirlo?
Si has abierto el envase o te ha sobrado pescado ahumado, consúmelo el mismo día o al día siguiente como máximo.
Guarda el pescado ahumado en el frigorífico bien sellado con film transparente.
