Queridos amigos, hoy os dejo la receta de la bechamel al microondas, que podréis preparar en vuestro fogón o al microondas.
Si estáis cansados de remover a mano en la cocina, de esta manera, vuestra salsa será igualmente buena, pero sobre todo rápida de hacer.
La prepararéis en unos diez minutos y será perfecta. Veréis, será cremosa y suave, estupenda para acompañar todos vuestros platos, desde primeros hasta verduras.
Si sois intolerantes a la lactosa, os recomiendo que echéis un vistazo a la receta de mi bechamel con leche de arroz y otras recetas seleccionadas para vosotros:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Microondas, Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Veamos los ingredientes que vamos a utilizar
- aceite de maíz (60g puede usar girasol)
- harina (130g)
- leche (1 litro)
- c.s. sal fina
- c.s. nuez moscada
Pasos
Vertemos el aceite en el recipiente y comenzamos a añadir la harina poco a poco, hasta que se absorba completamente el líquido.
Ahora tomamos el recipiente y lo metemos al microondas por 40 segundos. Pasado el tiempo lo sacamos del microondas, mezclamos y empezamos a añadir la leche lentamente hasta el final, siempre continuando a batir.
Tomamos la mezcla y la volvemos a meter al microondas por otros dos minutos y medio.
Ahora trascurridos los dos minutos y medio, retomamos la mezcla, batimos de nuevo y añadimos sal y nuez moscada.
Volvemos a meter nuestra mezcla al microondas por otros dos minutos y medio, la sacamos y batimos de nuevo.
Si la consistencia os gusta, la bechamel está lista; de lo contrario, dejamos un minuto más.
Consejos
Espero que esta receta os haga ahorrar tiempo y esfuerzo.
Esta bechamel, si no queréis hacerla al microondas, hacedla como siempre, primero el roux; luego, en el fogón, mezclad bien el aceite y la harina. Cuando la harina esté dorada (es decir, cocida), comenzad a añadir la leche, la sal y la nuez moscada.
Si os ha gustado la receta, seguidme.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Os gusta preparar esta salsa?
La bechamel casera, en mi opinión, es perfecta para acompañar muchos platos.
Desde primeros, segundos e incluso verduras.
Mi versión de bechamel de aceite al microondas es una alternativa a la de mantequilla. No encuentro diferencias al paladar.
