El bizcocho con corazón de cacao y almendras es suave y fragante, es un dulce sencillo pero irresistible, perfecto para el desayuno y la merienda.
La masa clara envuelve un delicioso corazón de cacao, mientras que las almendras en la superficie ofrecen una agradable nota crujiente.
Una receta casera fácil de preparar, ideal para compartir con toda la familia.
Si hablamos de bizcochos, se me hace la boca agua de inmediato.
Podemos hacerlos de distintas maneras y como más nos sugiera la fantasía.
Con chocolate, frutos secos, mermelada, cremas, el resultado final siempre es la bondad de un dulce genuino, casero y amigable.
Me encanta cocinar tartas porque después de una buena comida en compañía, ya sea nuestra familia o amigos, terminar con un dulce sigue siendo uno de los momentos más esperados al final de la comida.
Si os gusta preparar tartas sencillas y auténticas, mirad también estas otras recetas a continuación:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
Veamos los ingredientes que necesitamos para hacerlo.
- 3 huevos (preferiblemente a temperatura ambiente)
- 80 g azúcar granulada (si prefieres aumentar el dulzor, puedes añadir hasta un máximo de 120g)
- 100 aceite de semillas
- 260 ml leche parcialmente desnatada (si tienes leche entera, también sirve)
- 250 g harina 00
- 25 g cacao amargo en polvo
- 1 sobre levadura química en polvo
- 1 cáscara de naranja (rallada, aproximadamente la mitad de una naranja, no más, debe ser un toque)
- al gusto almendras laminadas (para cubrir el bizcocho)
Herramientas
- 2 Cuencos
- 1 Molde para bizcochos 22/23 cm
- 1 Tenedor
- 1 Colador
Pasos
Tomad un cuenco y verted dentro los huevos junto con el azúcar.
Batid la mezcla hasta que quede bien espumosa.
Añadid el aceite y la leche poco a poco y volved a mezclar.
Rallad aproximadamente la mitad de la cáscara de una naranja (cáscara comestible), no más, porque el sabor debe ser un toque.
Empezad a incorporar la harina tamizada con la levadura.
Los movimientos ahora deben ser delicados de abajo hacia arriba.
La mezcla debe quedar bien cremosa.
Tomad la mitad de la mezcla y transferidla a otro cuenco, al que añadiréis 25g de cacao.
Ahora, en un recipiente tendremos una parte de masa clara y en el otro una parte oscura.
Ahora es el momento más divertido.
Engrasad y enharinad el molde.
Con las dos masas podéis divertiros vertiéndolas y mezclándolas en el molde, como mejor os parezca.
Yo he ensamblado los colores de las masas así: una base de claro, (la mitad del total claro), luego he vertido todo el oscuro y para sellar de nuevo con el claro restante.
Para terminar en la superficie he puesto las almendras laminadas a gusto.
Vosotros unid las masas como más os guste, lo bonito será al cortar la tarta, cuando se descubra cómo se han mezclado los colores de las dos masas.
El bizcocho se cocinará en un molde de 22/23 cm máximo, para que pueda quedar bien alto.
Cocción en horno en modo estático, 180 grados durante unos 40 minutos.
Yo siempre hago la prueba del palillo antes de apagar.
Desmoldamos, dejamos enfriar y disfrutamos.
Conservación del bizcocho con corazón de cacao y almendras
El bizcocho se conserva bien durante 3-4 días.
Cómo hacer:
una vez completamente frío, consérvalo bajo una campana para dulces
Consejo: corta las porciones solo en el momento de servirlas, así no se seca
El bizcocho se conserva bien durante 3-4 días.
Cómo hacer:
una vez completamente frío, consérvalo bajo una campana para dulces
Consejo: corta las porciones solo en el momento de servirlas, así no se seca
El bizcocho se conserva bien durante 3-4 días.
Cómo hacer:
una vez completamente frío, consérvalo bajo una campana para dulces
Consejo: corta las porciones solo en el momento de servirlas, así no se seca
El bizcocho se conserva bien durante 3-4 días.
Cómo hacer:
una vez completamente frío, consérvalo bajo una campana para dulces
Consejo: corta las porciones solo en el momento de servirlas, así no se seca
El bizcocho se conserva bien durante 3-4 días.
Cómo hacer:
una vez completamente frío, consérvalo bajo una campana para dulces
Consejo: corta las porciones solo en el momento de servirlas, así no se seca
El bizcocho se conserva bien durante 3-4 días.
Cómo hacer:
una vez completamente frío, consérvalo bajo una campana para dulces
Consejo: corta las porciones solo en el momento de servirlas, así no se seca
El bizcocho se conserva bien durante 3-4 días.
Cómo hacer:
una vez completamente frío, consérvalo bajo una campana para dulces
Consejo: corta las porciones solo en el momento de servirlas, así no se seca
FAQ (Preguntas y Respuestas)
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