Recetas deliciosas

Calabacines deliciosos y ligerísimos

bricciola
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Los calabacines deliciosos y ligerísimos son un acompañamiento que se prepara rápidamente y os aseguro que no creeréis a vuestras papilas gustativas.

Este plato es apto para todos y para quienes quieren comer sano, ligero pero sabroso, porque es precisamente el método de cocción el que le otorga al plato genuinidad, ligereza y a la vez sabor.

Si te gustan los calabacines, echa un vistazo a estas otras recetas a continuación:

  • Dificultad: Muy fácil
  • Costo: Económico
  • Tiempo de preparación: 10 Minutos
  • Porciones: 4 Personas
  • Métodos de Cocción: Fogón
  • Cocina: Italiana
  • Estacionalidad: Verano, Otoño

Ingredientes

Veamos los ingredientes que necesitamos para preparar la receta

  • 650 g calabacín
  • c.s. aceite de oliva virgen extra
  • c.s. orégano
  • 2 dientes ajo
  • c.s. sal fina

Herramientas

Una sartén

Pasos

  • El truco para realizar este plato tan delicioso pero también tan ligero y genuino está precisamente en la cocción. Os explico enseguida lo que hice.

    Cogí los calabacines, les corté los extremos y los lavé bien bajo agua corriente.

    En una sartén SIN ACEITE corté mis calabacines en rodajas. Agregué una pizca de sal y tapé. Los dejé a fuego medio-bajo durante unos 10/15 minutos, controlando la cocción y que no se evaporara el agua que los calabacines sueltan.

    Entonces, pasados 10/15 minutos, verifiqué que estuvieran cocidos, un poco crujientes pero hechos y que el agua se hubiera evaporado por completo.

    Pasé los calabacines a un recipiente para servir y comencé a aderezarlos con aceite virgen extra, ajo cortado en láminas, orégano y sal. NO HICE NADA MÁS.

    Dejé marinar juntos todos los ingredientes durante una hora, luego los serví como guarnición. Podéis usarlos también para un aperitivo o para cubrir unas bruschettas.

    Creedme, no os arrepentiréis de su sabor.

Consejos para los calabacines deliciosos

Como os decía antes, los calabacines preparados así los podéis utilizar para diferentes usos. Como guarnición, para una cena ligera o aperitivo, como cobertura en bruschettas pero también para enriquecer una pasta fría.

FAQ (Preguntas y Respuestas)

  • ¿Y vosotros repetiréis estos calabacines ligeros?

    Os aconsejo probarlos y, si os apetece, hacedme saber cómo los habéis disfrutado. De qué manera habéis preferido degustarlos.

    Si os apetece, podéis seguirme también en mi página ➡️ INSTAGRAM

Imagen del autor

bricciola

Hola, soy Simona y mi página se llama BriCciola en la cocina, porque la he dedicado a mamá y papá, que desde pequeña me llamaban así. No soy chef y en la vida siempre me he dedicado a otras cosas, pero la cocina, junto con la danza, siempre ha sido una de mis grandes pasiones. La mayor inspiración, sin embargo, la he recibido de los platos que preparaban antes la abuela y hoy la mamá. Aquí en mi blog de cocina te acompaño desde el aperitivo hasta el postre, con recetas pensadas para un estilo de vida sano y consciente. Platos equilibrados, ingredientes escogidos con cuidado y mucho sabor, porque comer bien nunca significa renunciar al placer. Adoro comer, pero también me gusta cuidar de mi salud, de la de mi familia y, un poco, también de todos aquellos que recrearán mis recetas. Por eso, la cotidianidad debe estar llena de sabor, pero siempre con un ojo atento a comer de manera saludable. Gracias, os espero.

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