La calabaza rellena al horno es una receta completa y fácil, espectacular y perfecta para el otoño.
Si te gusta la calabaza y quieres preparar un plato delicioso y un poco diferente de lo habitual, prueba esta preparación.
Necesitarás pocos ingredientes sabrosos para un plato sano y delicioso.
Si la calabaza está entre tus alimentos favoritos, echa un vistazo a estas otras recetas que te dejo aquí abajo:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- Mitad calabaza (yo usé la calabaza avellana pero también va bien otro tipo)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- 3 cucharadas pan rallado
- 200 g carne picada de pavo (también va bien ternera)
- 2 cucharadas berenjenas en conserva
- 50 g provola ahumada
- 20 g queso parmesano rallado
- c.s. ajo
- c.s. hierbas para asado (mixtas)
Herramientas
- 1 Bandeja de horno
- 1 Tapete de horno o papel de horno compostable
- 1 Tabla de cortar
- 1 Tenedor
- 1 Cuchillo
Pasos
Lava la calabaza y córtala a la mitad.
Yo he utilizado el tipo «avellana» pero puedes usar también la Delica o una calabaza que puedas rellenar.
Con una cuchara retira las semillas y los filamentos.
Unta el interior con aceite y sal ligeramente.
Coloca la calabaza en una bandeja/bandeja de horno.
Hornea en horno estático a 180°C durante 30-40 minutos, hasta que comience a ablandarse.
Mientras la calabaza se cuece, en una sartén fríe la carne picada con ajo, sal y las hierbas que más te gusten.
En esta ocasión usé unas albóndigas que me habían sobrado en lugar de carne picada, y salió buenísima igualmente.
Una vez cocida la calabaza, comienza a rellenar.
Haz una capa con la carne picada, luego las berenjenas en conserva y la provola en cubos.
Espolvorea con parmesano, pan rallado y un chorrito de aceite.
Vuelve a meter en el horno durante 20 minutos aproximadamente, hasta que el relleno se haya integrado, dorado y fundido.
Deja templar 10 minutos antes de servir.
Conservación de la calabaza rellena al horno
Si te sobra la calabaza rellena al horno, antes de guardarla en la nevera déjala enfriar completamente.
Ponla en un recipiente hermético.
Se conserva 2-3 días.
Para recalentarla:
Horno a 170-180°C durante 15-20 minutos (cubierta con papel de aluminio)
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