Las crepes con harina de garbanzo te sorprenderán gratamente y te conquistarán desde el primer bocado.
Ligeras, fáciles de hacer y excelentes sustitutas de las crepes clásicas que todos conocemos.
Esta preparación será perfecta para quienes deseen disfrutar de una crepe prestando atención también a la ingesta de proteínas vegetales.
Además, con estas crepes mantienes bajo control el índice glucémico.
Serán perfectas no solo para las comidas sino también para desayunos o meriendas, donde podrás decidir tú si disfrutarlas dulces o saladas.
Si te gusta disfrutar de alimentos que contienen proteínas vegetales, mira también estas otras recetas a continuación:
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 100 g harina de garbanzo
- 200 g agua
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
Utensilios
A continuación, encontrarás los utensilios utilizados para realizar la receta.
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- 1 Bol
- 1 Batidor de mano
- 1 Sartén
- 1 Espátula de cocina
- 1 Cucharadita
- 1 Cuchara
- 1 Brocha de silicona
Pasos
Toma el bol y vierte dentro el agua.
Añade la sal.2
Incorpora la harina de garbanzo y con una batidor de mano comienza a mezclar los ingredientes.
Debes obtener una masa lisa sin grumos.
Una vez listo el compuesto, cubre el recipiente y colócalo en el frigorífico por 1 hora.
Recupera la masa y añade el aceite de oliva virgen extra.
Mezcla bien.
Toma una sartén antiadherente y úntala con una brocha de cocina y caliéntala.
Para cada crepe he vertido 3 cucharadas de masa.
Extiende bien el compuesto en la sartén, deben quedar bien finas.
Cocina a fuego medio durante unos 3 minutos por lado.
Una vez listas podrás rellenarlas como más te guste.
Yo elegí prepararla con una base de achicoria roja, huevos revueltos y algunos montoncitos de mayonesa.
Estoy segura de que te encantarán.
Conservación de las crepes con harina de garbanzo
Si te sobran crepes con harina de garbanzo, después de dejarlas enfriar, colócalas en un contenedor hermético.
Conserva en el frigorífico hasta dos o tres días.
Al momento de disfrutarlas de nuevo, caliéntalas en una sartén y procede a rellenarlas como más te gusten.
Puedes probar también para la merienda o el desayuno con sirope de arce, mermelada o cremas untables.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
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