La focaccia seca con tomate es un antojo increíble, el snack perfecto para presentar en vuestros aperitivos o cenas con amigos. Debo decir que esta es la cuarta versión que realizo y estoy orgullosa de su sabor y crujiente. Esta focaccia, en mi opinión, es ideal para estimular el apetito y vuestras papilas gustativas. Venid conmigo, os muestro lo rápido y fácil que es realizarla. Ah, olvidaba, también podéis hacerla en el último minuto ya que no necesita leudado.
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
Veamos los ingredientes que necesitamos
- harina 0 (270g)
- agua (50g)
- vino blanco (50g)
- levadura instantánea para preparaciones saladas (4g)
- sal fina (2g)
- aceite de semillas (90g)
- 1 cucharada concentrado de tomate
- orégano seco (3g o al gusto)
Pasos
Veamos los pasos para realizarla.
El primer paso a realizar es verter la harina en nuestra mesa de trabajo o en nuestro recipiente. Yo tengo uno muy grande, en el cual a menudo puedo trabajar la masa sin problemas. Junto con la harina, añadimos también la sal y la levadura y mezclamos. Hacemos un agujero en el centro de la harina y añadimos a continuación nuestros líquidos: el agua, el aceite, el vino blanco, el orégano y el concentrado de tomate.
Mezclamos bien todos los ingredientes recogiendo poco a poco la harina de los bordes, hasta crear una bonita masa suave. Deberá resultar húmeda entre las manos. Ahora tomad el papel de horno y extendemos la masa con el rodillo, no tengáis miedo de hacerlo bien fino. El mío ocupa toda la bandeja del horno (para que nos entendamos).
Una vez estirada la masa, añadid una pizca de sal fina. Colocad en el horno precalentado a 190 grados, en modo ventilado durante unos 18 minutos. Pasados 15/16 minutos revisadla a menudo, porque siendo tan fina, incluso solo unos minutos más de cocción podrían quemarla.
Sacadla del horno y tras unos minutos, disfrutad. Hacedme saber si la encontráis irresistible como yo.
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