Las galletas a la cuchara claras y yogur son unas galletitas para todos e incluso aptas para deportistas, ya que son sobre todo proteicas.
NO CONTIENEN MANTEQUILLA
NO CONTIENEN YEMAS
CON MIEL SIN AZÚCAR
Se preparan en muy poco tiempo y con pocos ingredientes. Obviamente no es una galleta de masa quebrada, es una masa que queda ligerísima y con una consistencia no quebradiza. Lo bonito es que no tendréis que perder tiempo con moldes u otras cosas, se distribuyen en la bandeja con una cuchara.
Si sois amantes de las galletitas caseras, también mirad:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 18 galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Veamos los simples ingredientes que se necesitan para preparar la receta
- harina integral (150g)
- yogur griego (100g al natural)
- miel (20g)
- gotas de chocolate (40g)
- clara de huevo (100g)
- 1 cucharadita levadura en polvo para repostería
- c.s. extracto de vainilla
Herramientas
No se necesita ninguna herramienta particular para prepararlas
Pasos
Tomamos un recipiente y vertemos en él la harina integral formando un volcán. En el centro comenzamos a verter las claras y el yogur griego al natural.
Dar una mezcla y añadir siempre en el centro también la miel, la levadura, las gotas de chocolate y un poco de extracto de vainilla.
Mezclar y amalgamar bien los ingredientes entre sí. La masa deberá ser compacta, para poder tomarla con una cuchara. Si veis que en base a vuestra harina resulta demasiado denso, añadid un chorrito de agua o leche.
Recubrid la bandeja con papel de horno y con una cuchara comenzad a recoger masa para colocar sobre ella. Para hacer que la masa se deslice de la cuchara, siempre me ayudo con una «lengua de cocina».
Distribuidas las galletas, id a hornear a 180 grados, modo ventilado, horno precalentado durante unos 15 minutos. Las galletas, una vez listas, inflarán y resultarán bien doradas.
Las galletas están listas para ser disfrutadas.
Conservación y consejos
Las galletas se conservan en su consistencia suave durante dos días, máximo tres, dentro de una galletera. Os he indicado pocos días porque al ser galletas particulares, sin mantequilla ni aceite, obviamente tenderán a secarse y perder su fragancia en menos tiempo que las clásicas.
Para nosotros no duran más de dos días, también porque son perfectas para cualquier tentempié y por lo tanto, entre desayunos y otros momentos del día, se acaban pronto.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
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