Las galletas blandas de yogur os conquistarán al primer bocado.
Qué bonito es preparar galletas en casa. El aroma que se libera en el aire durante su cocción es algo maravilloso.
Y lo más bonito es para quien encuentra este aroma viniendo desde fuera. No hay sensación más auténtica que reunirse con la familia y ser invadido por esta esencia de dulce galleta.
La receta que quiero dejaros hoy es sencilla y casera, son unas galletitas blandas con yogur, enriquecidas con chispas de chocolate, aromas de naranja y harina de Kamut. ¿Vamos a prepararlas?
A continuación, algunas otras recetas de galletas caseras y deliciosas, seleccionadas para vosotros:
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- harina de Kamut® (260g si no la tienes está bien también la 0 o 00)
- yogur griego (125g sabor vainilla)
- azúcar de caña (80g si prefieres también azúcar blanco)
- 1 huevo
- aceite de semillas (40g)
- levadura química en polvo (8g)
- 1 cucharadita extracto de vainilla (si no lo tienes usa media bolsita de vainillina)
- 1 pizca sal fina
- chispas de chocolate (40g)
- c.s. almendras (puedes usar también avellanas o frutos secos que prefieras)
- naranja (cáscara comestible del fruto entero)
Pasos
Tomamos un recipiente y comenzamos a mezclar el azúcar, el huevo, el extracto de vainilla, la cáscara de naranja, la pizca de sal y el yogur. Si no estás acostumbrado a usar el extracto de vainilla, está bien también media bolsita de vainillina.
Agregamos también las chispas de chocolate, la levadura vainillada y poco a poco la harina. Trabajamos bien los ingredientes para formar una masa lisa y suave.
Ahora procedemos a dar forma a nuestras galletas. He desprendido pedazos de masa de la masa y después de redondearla entre las palmas de las manos, he hecho bolitas y con el dedo índice he presionado el centro para formar un huequito que albergará las almendras o, si prefieres, avellanas.
Solo nos queda hornear nuestros dulces. Precalentar el horno a 180 grados, con ventilación durante unos 14 minutos. Controla en función de tu horno. Desmolda, deja enfriar un poco y disfruta. Buen provecho.
Preguntas frecuentes
¿Y vosotros haréis mis galletas blandas de yogur?
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