Pasos

• En un recipiente rompemos un huevo a temperatura ambiente.

  Unimos el azúcar, el aceite, una pizca de sal, la cucharadita de licor y con un tenedor comenzamos a mezclar.

  En un robot de cocina vamos a triturar 90 g de avellanas enteras.

  Si lo prefieres, puedes comprar la harina de avellanas ya lista.

  Incorporamos los polvos a los líquidos ya presentes en el bol inicial.

  Mezclamos bien hasta que ya no sea posible girar los ingredientes con el tenedor y tendremos que proceder a mano a manejar la masa.

  

• Listo el bloque, deberá resultar compacto pero suave.

  Preparamos las galletas en las formas que más nos gusten.

  Yo no he usado moldes, sino que las he enrollado entre las manos formando una bolita que luego he aplastado una vez colocada en la bandeja de horno.

  He hecho galletas redondas o con forma alargada que he terminado en la superficie con unos cortes de cuchillo.

  Coloca las galletas con avellanas en la bandeja cubierta con papel de horno y pon a cocinar a 180 grados, horno precalentado ventilado durante unos 10/11 minutos.