Las galletas con crema 100% avellanas tienen un intenso sabor a avellana gracias a la crema y una textura crujiente por fuera y ligeramente suave por dentro.
Un alma rústica dada por el trigo sarraceno.
El aceite de oliva virgen extra las hace ligeras pero perfumadas, mientras que las gotas de chocolate añaden el toque irresistible.
Perfectas para el desayuno, con el té o como un dulce saludable para calmar el hambre entre horas para grandes y pequeños.
Si amas las galletas y los pasteles con frutos secos, mira también estas recetas a continuación:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 17Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 146,26 (Kcal)
- Carbohidratos 13,32 (g) de los cuales azúcares 3,63 (g)
- Proteínas 3,20 (g)
- Grasa 9,37 (g) de los cuales saturados 0,76 (g)de los cuales insaturados 0,35 (g)
- Fibras 1,53 (g)
- Sodio 30,97 (mg)
Valores indicativos para una ración de 30 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 huevo
- 145 g crema de avellanas (100% un solo ingrediente)
- 40 g azúcar de caña
- 60 g aceite de oliva virgen extra
- 6 g levadura en polvo para dulces
- 80 g harina de arroz
- 140 g harina de trigo sarraceno
- 15 g clara de huevo (si utilizas un huevo grande no es necesario)
- 1 pizca sal
- 20 g gotas de chocolate
- 15 g agua (solo si es necesario)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Tenedor
- 1 Bandeja de horno
- 1 Tapete de silicona
- 1 Balanza
Pasos
En un bol mezcla el huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade la crema de avellanas y el aceite de oliva virgen extra, mezclando bien.
Incorpora las harinas tamizadas con la levadura y la sal.
Agrega las gotas de chocolate y mezcla: la masa será suave pero manejable y si te parece demasiado quebradiza añade un poco de agua (10/15g).
Forma bolitas, colócalas en una bandeja con papel de horno o tapete de silicona y aplánalas ligeramente.
Hornea en horno con ventilación a 180°C durante 14-15 minutos.
Déjalas enfriar: en caliente son suaves y súper crujientes, al enfriarse se vuelven perfectas.
¿Conoces los baci di dama que se preparan con masa quebrada y avellanas? Pues bien, estas galletas se parecen mucho a ellos, pruébalas.
Conservación de las galletas con crema 100% avellanas
Las galletas se conservan a temperatura ambiente.
Ponlas completamente frías en un recipiente hermético (lata o vidrio).
Guárdalas en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y luz.
Se conservan bien durante 4-5 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
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