Las galletas de avena y azúcar integral se convertirán en tus galletas de cereales favoritas.

Ligeras, deliciosas, con las propiedades beneficiosas de los copos de avena, el trigo sarraceno y el azúcar integral.

Una galleta rústica que amarás al primer bocado.

Si te gusta la fruta seca y las harinas poco refinadas, echa un vistazo también a estas recetitas a continuación:

Ingredientes

1 huevo
35 g azúcar de caña integral (puedes usar también azúcar blanco si lo prefieres)
1 pizca sal
3 cucharaditas licor (para postres o tipo ron)
8 g levadura en polvo para postres
58 g aceite de semillas
50 g harina de sémola de trigo duro remolida
135 g harina de trigo sarraceno
30 g copos de avena (+ los que se utilizarán para la cobertura)

Instrumentos

En un bol rompe el huevo, añade el azúcar y las tres cucharaditas de licor.
Agrega la levadura vainillada tamizada y con una batidora de varillas o tenedor, empieza a mezclar.
Añade también el aceite, la pizca de sal y continúa mezclando.
Ahora añade también los polvos.
La harina de sémola, los copos de avena y luego la harina de trigo sarraceno.
Cuando ya no sea posible mezclar la masa con utensilios, empezamos a hacerlo con las manos.
Obtendrás una masa compacta, no pegajosa pero suave.
Para hacer las galletas de avena y azúcar integral solo necesitarás tus manos.
No necesitas rodillo o moldes.
Mis galletas pesan aproximadamente 22 gramos cada una.
Las peso para tener una cocción lo más uniforme posible para todas las galletas.
Separa los trozos de la masa, forma una bolita entre las manos, coloca directamente sobre papel de horno y aplasta para modelar la galleta redonda.
En un platito aparte vierte copos de avena.
Toma la galleta y pásala por los cereales para que se adhieran a la superficie.
Horneamos a 180 grados, horno precalentado en modo estático durante 14 minutos.
Cada uno de vosotros ajuste de acuerdo con la potencia de su propio horno, en el mío 14 minutos es la cocción perfecta.
No me queda más que desearos buen provecho con estas deliciosas y rústicas galletas.

Con estas cantidades puedes obtener alrededor de 18/20 galletas.

Si logras no terminarlas todas, 😉 las galletas se conservan por unos días en un frasco de vidrio hermético o de lata.