Las galletas de harina de garbanzos y avellanas son una propuesta genuina y nutritiva, perfecta para quienes buscan un dulce sencillo pero diferente.
Las he preparado con huevos, aceite de oliva virgen extra y un poco de azúcar, tienen un sabor rústico y el aroma intenso de las avellanas que se combina perfectamente con la harina de garbanzos.
Son galletas crujientes pero sustanciosas, ideales para el desayuno o para un descanso saludable durante el día.
¿Os he convencido para probarlas? Probadlas, son realmente deliciosas.
A continuación, os dejo algunas otras recetas de galletas deliciosas y genuinas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 20 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 113,75 (Kcal)
- Carbohidratos 12,64 (g) de los cuales azúcares 4,80 (g)
- Proteínas 3,06 (g)
- Grasa 6,05 (g) de los cuales saturados 0,88 (g)de los cuales insaturados 2,51 (g)
- Fibras 0,96 (g)
- Sodio 31,65 (mg)
Valores indicativos para una ración de 22 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 60 g harina de garbanzos
- 75 g avellanas (trituradas en grano fino)
- 45 g azúcar (si prefieres más dulzura puedes añadir hasta 70 gramos)
- 140 g harina tipo 2
- 20 g almidón de maíz
- 2 huevos
- 60 g aceite de oliva virgen extra
- 8 g levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
- Unas gotas esencia de vainilla
- c.s. azúcar glas (opcional según prefieras)
Herramientas
Os dejo abajo la lista de herramientas que he utilizado para realizar la receta.
Para algunas de ellas también encontraréis el icono de Amazon clicable, así podréis comprarlas directamente desde aquí si lo deseáis.
- 1 Cuenco
- 1 Tenedor
- 1 Colador
- 1 Bandeja de horno
- 1 Alfombrilla de silicona
- 1 Trituradora
Pasos
En el vaso de la trituradora, introduce las avellanas y tritura hasta obtener un grano bastante fino.
En un cuenco, rompe los huevos, añade el azúcar, la vainilla y el aceite de oliva virgen extra.
Mezcla con un tenedor e integra los ingredientes entre sí.
Añade una pizca de sal y poco a poco empieza a tamizar las harinas y la levadura.
Incorpora también el grano de avellanas y sigue mezclando con el tenedor.
Cuando la masa comience a estar más firme, amasa con las manos hasta formar un panecillo suave y liso.
Este panecillo tendrá una consistencia fabulosa, suave y fácil de manejar.
Será sencillo preparar las galletas, ya sea a mano libre, formando bolitas de 25 gramos cada una, que luego he aplastado en la bandeja y decorado con un molde en forma de corazón o de flor, o extendiendo la masa sobre la mesa de trabajo utilizando los moldes que más os gusten.
Coloca las galletas en una bandeja cubierta con papel de horno o una alfombrilla de silicona.
Con estas cantidades obtendrás 20 galletas.
👉📉Al comienzo de la página están disponibles las informaciones nutricionales de cada galleta, con el detalle de calorías, proteínas, carbohidratos y otros valores nutricionales.
🌡️Hornea a 175 grados ESTÁTICO durante unos 17/18 minutos.
Conservación de las galletas de harina de garbanzos y avellanas
A temperatura ambiente:
Una vez frías, coloca las galletas en una caja de lata o en un recipiente hermético.
Duración: 4–5 días, crujientes y deliciosas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Te ha gustado la receta de las galletas de harina de garbanzos y avellanas?
Si es así y te apetece, expresa tu voto y juicio con las estrellas aquí abajo.
Si me das 5 será, obviamente, la máxima satisfacción.
GRACIAS DE CORAZÓN
